超超超超级简单好味健康炝拌木耳洋葱
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实践了两次之后…决定菜谱写起来!
用料
木耳 | 20g(干) |
紫洋葱 | 半只 |
蒜 | 三瓣 |
干辣椒或小米椒 | 3只 |
花椒粒 | 若干 |
食用油 | 适量 |
生抽、醋、糖、盐 | 适量 |
超超超超级简单好味健康炝拌木耳洋葱的做法
木耳泡发,洗干净,我习惯凉拌之前把木耳放热水里煮一下,大概一分钟捞出过凉水!获得一大盆
洋葱要切的薄薄的,这样入味、不辣!原谅我的刀功~
蒜切末堆在洋葱上面,不要散开。
锅里放油下花椒粒、辣椒段小火炸出香味。
高能注意!!!把热油浇到蒜末上!会有美妙滋滋的声音!绝对是好吃的关键步骤!
浇完后,抓紧在浇油处加醋,这能让醋热了之后没有生涩的味道,只有醋香。然后加适量生抽,糖、拌匀!尝下味道后适量加盐!!!
拌拌拌!成功!非常好吃!冷藏后更佳!!!
小贴士
相信我!花椒辣椒油一定要趁很热浇到蒜末上!激发出味道很香很香。