超级简单的洋葱炒牛肉

我第一次切洋葱🥶、也就是说这道菜我是第一次做.....味道还不错啊就是以前吃到的味道....说明真的是超级简单了！

用料  

超级简单的洋葱炒牛肉的做法  

1. 把生牛肉条放碗里、加入一勺淀粉、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒，搅拌均匀，腌一腌，放一边；洋葱随便切切；干辣椒一个、青辣椒一个、生姜一片、大蒜一瓣切碎。

2. 往锅里倒点油，烧热后放入大蒜、生姜、青辣椒、干辣椒炒一炒。

3. 倒入洋葱炒一炒。

4. 待洋葱变软榻有点透明的时候加入刚才腌的牛肉（整碗倒入）。炒熟后关火加点盐搅拌均匀。

5. 装盘

小贴士

牛肉炒太久会变硬.....
提前腌制的牛肉可以更好的入味，如果直接焯水，肉开始变熟，肉质开始变硬，就不容易吸收盐分和其他调料了。

洋葱有很多种切法，不同切法出来的形状不一样.....
切洋葱不流泪方法：
将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就不会流泪了。
放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。

洋葱是可以生吃的，对于洋葱炒几分熟也是凭个人喜欢～