胡萝卜莴笋丝

红绿相间、清香爽口、营养丰富的一道家常素菜。

用料  

胡萝卜莴笋丝的做法  

1. 准备食材：青蒜纵向剖开切寸段，约30克。胡萝卜用2毫米擦子擦丝，约100克。莴笋去皮用3毫米擦子擦丝，约300克。
   炒菜：热锅凉油，先加入青蒜炒，再放入胡萝卜丝炒，最后放入莴笋丝炒，加盐调味并炒至菜丝较软即可。