好吃又简单的家常蒜泥茄子
来源：美味食谱馆 1.31W
朋友家自己种的茄子，非常嫩，关键是茄子要做的好吃还是有难度的
用料
| 茄子 | 1个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
好吃又简单的家常蒜泥茄子的做法
蒜头切末，小葱，葱白和叶子分开切小段
![好吃又简单的家常蒜泥茄子的做法步骤图 第2张]( "好吃又简单的家常蒜泥茄子的做法步骤图 第2张")
茄子一分为四，切片，切好之后放在水里过一下茄子的汁水
![好吃又简单的家常蒜泥茄子的做法步骤图 第3张]( "好吃又简单的家常蒜泥茄子的做法步骤图 第3张")
热锅上油，把蒜末和葱白放进去爆香，放一小勺辣椒酱，炒香之后把茄子倒进去翻炒，放两小勺生抽，一勺蚝油，继续翻炒到茄子变软为止
![好吃又简单的家常蒜泥茄子的做法步骤图 第4张]( "好吃又简单的家常蒜泥茄子的做法步骤图 第4张")
出锅的时候撒上葱叶末点缀
![好吃又简单的家常蒜泥茄子的做法步骤图 第5张]( "好吃又简单的家常蒜泥茄子的做法步骤图 第5张")
小贴士
我一般烧菜只要放了生抽蚝油之类的酱油我就不放盐了，大家可以根据自己的口味来调整盐的用量哦
