四季皆爱的：什锦包菜卷

分享一款之前常做的包菜卷，馅料也可以做饺子🥟或者馄饨，看似复杂，实则简单。高汤也很清鲜，这个季节食欲不振的人也可以尝试做起来！

用料  

四季皆爱的：什锦包菜卷的做法  

1. 素高汤：
   
   1、将昆布洗净泡开，有机干香菇泡开，玉米洗净备用；
   
   2、在锅内倒入净水，放入昆布、干香菇、玉米、盐，小火煮25分钟，煮出汤的鲜味即可，煮好的汤备用。

2. 馅料：
   
   1、取卷心菜外层完好的6片叶子备用，将包菜叶片放入开水中烫2分钟后捞出，放入冷水中，待叶片变软后，沥掉多余的水备用；
   
   2、把大豆蛋白片、干黑木耳、有机干香菇分别用热水泡开，泡开后分别切成细丁备用；
   
   3、生姜切细沫备用，香菜切细丁备用；
   
   4、在锅内倒入植物油5g，之后倒入生姜沫翻炒，炒出香味后放入大豆蛋白丁、干黑木耳丁、有机干香菇丁，放入盐2g，继续翻炒，炒至7成熟后，放入松茸鲜蔬粉、原酿酱油继续翻炒熟后即可；
   
   5、将适量的馅料放入包菜叶底部，从下往上卷起来，卷到一半的时候，将两边的叶子折进去，若叶子过小，也可以用牙签固定。

3. 
   最后：
   
   1、将固定好的包菜卷放入高汤锅内，煮5～8分钟左右即可捞出；
   
   2、把包菜卷放入盘中，倒入煮好的高汤即可食用 或 搭配豆瓣酱，用包菜卷蘸着酱食用兼可。