爆炒钻石蚌
来源：美味食谱馆 1.49W
用料
| 钻石蚌 | |
| 白葡萄酒或料酒 | |
| 生抽 | |
| 李锦记蒸鱼鼓油 | |
| 水 | |
| 生姜，大蒜，葱 |
爆炒钻石蚌的做法
贝类提前养一养，吐吐沙，然后洗干净
锅里放油烧热，先放生姜大蒜炒香后下钻石蚌炒几下，然后喷入白葡萄酒，生抽，蒸鱼豉油，一小碗水，可以放点葱在上面，加盖煮几分钟，等锅里的钻石蚌都开口了说明熟了出锅开吃
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小贴士
加盖煮不能超过五分钟，不然就老了
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