酸辣可口 腌萝卜

又到萝卜上市时候了

这款超简单的腌萝卜

早上腌，下午就可以吃了

用料  

酸辣可口 腌萝卜的做法  

1. 白萝卜去皮（这样口感更好），再对半劈开，切成1mm左右薄皮 。
   
   放入容器，加入盐搅拌一下腌制1小时左右。
   

2. 腌制的时候最好上面压一块石头，
   这样加快涩水排出。

3. 准备一碗腌汁，加入生抽，米醋，小米椒，蒜头，白糖搅拌，备用。
   

4. 我这是腌制了半小时，已经大量出水了。

5. 挤干水份

6. 再用白开水清洗一遍，还是要挤干水份

7. 准备一个干净干燥的玻璃瓶

8. 把腌制好的萝卜和调配好的腌汁，倒入干燥的玻璃瓶内，搅拌一下。压实，让腌汁没过萝卜。

9. 盖上盖子，放入冰箱冷藏。8个小时就彻底入味，可以吃了。

小贴士

白萝卜去皮，这样口感更好。

切成1mm左右薄皮 ，更容易入味。

玻璃瓶要无水无油，这样可以保存更久。