巨好吃的酸菜鱼

宅家真的很无聊且很馋啊，爸比网购了酸菜鱼的料，就开始，盘它！

用料  

巨好吃的酸菜鱼的做法  

1. 把杀好的鲜鱼洗干净，刚杀完的鱼是还会蹦跶的，不是因为鱼没死，是因为血液里还有营养。戳戳它让它多蹦跶一会，血出的快，差不多20分钟就不会再剧烈运动了

2. 抽鱼腥线，（忘记拍照了图来自百度，侵删）就在鱼的两侧，在鱼鳃下划一刀然后把它抽出来，两边各有一条哦，不抽出来会有腥味

3. （有的鱼市场可以直接把鱼片好，自己做有点累）把鱼肉和鱼骨分开，备用

4. 开始腌制，放入料酒，胡椒粉，淀粉，用手拌匀，有的酸菜鱼料包里有配好的腌制料，直接用即可，腌制时间最短15分钟，腌一会记得翻面

5. 起锅烧油，油烧开后放入葱姜蒜，炒香，将鱼骨和鱼头放进去一起炒，炒至差不多熟，加热水，沸腾后加入酸菜料，再煮一会就放入鱼肉，大火两三分钟就可以出锅啦~~

6. 可以开吃了~香喷喷

小贴士

其实做鱼主要是前期去腥工作要做好。再选一包优质的酸菜鱼料，就完美