下饭菜：洋姜小炒肉
来源：美味食谱馆 2.12W
微信给一个四川朋友，问她洋姜除了泡菜还怎么用，她说就用辣椒炒啊，很下饭的～
用料
| 洋姜 | |
| 青红椒 | |
| 肉片 | |
| 料酒、盐、生抽 |
主料：洋姜
搭配一些青红椒，喜欢辣的可以准备二荆条或者螺丝椒、肉片可以用猪肉或者鸡脯肉![下饭菜：洋姜小炒肉的做法步骤图 第2张]( "下饭菜：洋姜小炒肉的做法步骤图 第2张")
洋姜、肉切片，辣椒切长条
![下饭菜：洋姜小炒肉的做法步骤图 第3张]( "下饭菜：洋姜小炒肉的做法步骤图 第3张")
肉片没有腌，油热后直接下锅，炒至断生变色
![下饭菜：洋姜小炒肉的做法步骤图 第4张]( "下饭菜：洋姜小炒肉的做法步骤图 第4张")
洋姜和辣椒一起下锅，淋一点料酒，用盐和生抽调味，大火快炒出锅。
洋姜很好熟，大火快炒，可以保留脆脆的口感
小贴士
最近买猪肉有点不放心，所以菜谱里暂用了鸡脯肉片，其实用猪肉片或者咸肉应该会更香的
