火辣辣_紫苏黄瓜_需要压制总想扫第二盘的冲动_下酒必备

紫苏黄瓜，经典的湘菜。独特的紫苏香气加上黄瓜的清爽口感，造就了这道独一无二的佳肴。它似是百搭，配饭可以下两碗，配酒可以饮一壶，层次丰富的味觉享受让人吃了就停不下来。然而，它的做法轻松任性，要来第二盘？给我五分钟！盘它！

用料  

火辣辣_紫苏黄瓜_需要压制总想扫第二盘的冲动_下酒必备的做法  

1. 先准备好所有食材。紫苏叶切碎，但不用太碎；黄瓜切片，尽量切薄；准备蒜末，留两瓣厚切；干辣椒切段。

2. 热锅烧油，同时放入所有辅料，干辣椒，黄贡椒，蒜末蒜瓣，中大火翻炒至香味溢出。

3. 放入黄瓜翻炒(我还加了脆皮肠，总觉得想有些肉)。再依次加入生抽，老抽，耗油，盐，糖进行调味翻炒。

4. 加入紫苏叶，可分两次加入，更加容易翻炒入味。
   注，紫苏不嫌多，多放多放多放，特别香。图中三倍不为过。

5. 最后加入辣椒粉弥补没有小米椒的遗憾。

6. 可适量加水焖炒，这样的黄瓜更加入味。等汁水收干得差不多了，就可以起锅啦！

7. 家常必备，紫苏黄瓜，你值得拥有！

小贴士

这里加入的酒泡黄辣椒是湖南衡东的特色辅料，真的什么菜放它都会变得不一样！强烈推荐！！