巧克力巴旦木黑麦曲奇饼🍪纯素版/无油

融合了巧克力的香醇，和坚果清香的纯素黑麦曲奇饼。

刚出炉时，颜值味道都不讨人喜欢，这和没加油脂、用的黑麦片粉有关。

打包起来，放上几个小时或一夜。

再次品尝，口感和味道，有些小惊喜，回潮后的黑麦曲奇饼，色泽柔润许多，口感柔软，食材融在一起的味道刚刚好。

总之，这是一款健康、美味并存的友好曲奇，非常适合控糖减脂期人群来享瘦。

用料  

巧克力巴旦木黑麦曲奇饼🍪纯素版/无油的做法  

1. 准备食材:
   取45克巴旦木切碎，100克高纤黑麦片破壁成粉。
   
   👉巴旦木可换成等量的花生碎；没有原味黑麦片可以用其它原味麦片替换。
   

2. ☆预热烤箱，上下火170度
   称出25克可可液块，切碎入碗中，隔热水搅拌融化，呈无颗粒丝滑状。
   
   👉可可液块，是用纯可可豆加工而成的，无糖味苦，如用带有甜味巧克力，请自行调整原料中零卡糖的用量。

3. 加入脱脂牛奶、零卡糖和盐，继续隔热水搅拌至融合；黑麦粉、小苏打和泡打粉混合，倒入巧克力牛奶液中，翻拌均匀。
   
   👉液体要凉到手温后，方可加入粉类，避免烫死，影响口感。粉类倒入后，开始面糊很稀，黑麦粉吸收液体后，会越来越粘稠的。

4. 加入巴旦木碎，再次混合拌匀。取不粘烤盘，用挖勺将混合好的湿面团，按自己喜欢的大小依次摆放，用手稍加整理，中心摆放上巴旦木。放入预热好的烤箱内，中层，上下火170度，全程用时15-16分钟。
   
   👉拌好的湿面团是有粘稠度的。食材量我做了10个曲奇饼。另外，烤箱的温度、层数、时间，要根据自家烤箱的脾气，空间灵活调整。

5. 纯素无油，满满的膳食纤维，越品越香。

6. 黑   色   谷   物  ，为   健   康   助   力  。

小贴士

👉食谱是用来参考的，不会都合每一个人的口味，灵活调整，收获多多。