童年趣多多 长大的回忆巧克力大曲奇
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小时候喜欢趣多多,长大以后趣多多成了回忆,这个口味虽然跟趣多多不一样,但是总有🍪的外形和松软的口感,让人格外喜欢
用料
黄油 | 100克 |
红糖 | 35克 |
白糖 | 35克 |
常温鸡蛋 | 1个 |
小苏打 | 2.5克 |
泡苏打的热水 | 1小勺 |
海盐 | 0.3克 |
中粉 | 155克 |
耐高温巧克力豆 | 140克 |
童年趣多多 长大的回忆巧克力大曲奇的做法
黄油软化至一戳就软的程度,加入白糖和红糖,搅拌均匀后,倒入泡好的小苏打水
筛入中筋粉(日常用粉)
耐高温的巧克力豆,烤完以后会成型,如果要求不高可以用普通巧克力,注意冷藏
所有材料混合均匀后不要过度搅拌
均匀分成若干份,注意曲奇的间隔,烤完会膨发变大
烘烤温度165度10到17分钟,随时间加长,曲奇口感硬度加深,喜欢什么口感可以自行调节
小贴士