零失败巧克力软曲奇。童年最爱的趣多多

如果你自称手残党，如果你从来没有成功做出过任何一款甜点，那么强烈建议你尝试一下这款好吃到爆炸的巧克力软曲奇。

只要材料齐全，操作起来几乎没有任何难度。
不用担心黄油是不是打发好了，也不用担心面糊是不是搅拌过度了，就算是烘焙小白，也绝对是第一次就能成功！

用料  

零失败巧克力软曲奇。童年最爱的趣多多的做法  

1. 黄油隔热水融化

2. 放置一边冷却备用

3. 核桃要稍微切一下

4. 但是不要切得太碎，口感不好

5. 1个全蛋，再加1个蛋黄
   🍚多出来的蛋白可以拿来做香脆的黑芝麻薄脆
   

6. 冷却后的融化黄油加糖和盐，用打蛋器搅打至糖都融化

7. 糖融化了就好了，不用打发什么的

8. 分次加入鸡蛋，继续打匀

9. 筛入所有粉类

10. 用橡皮刮刀翻拌至没有干粉

11. 加入切碎的核桃和黑巧克力，大致拌匀。
    ‼️巧克力豆建议选用黑巧克力，如果没有这种Chocolate chips，可以用普通块状的黑巧力克，切碎使用。
    

12. 面团分成8份，大概每份 85-90g的样子。
    ‼️如果家里有冰淇淋勺，一勺刚好是90g左右一个

13. 放在铺了烘焙纸的烤盘上

14. 如果没有冰淇淋勺，就直接用手捏，但是切记，一定要带上一次性塑料手套操作，不然会很粘手

15. 用手掌稍微压扁一点点
    ‼️排放在烤盘的时候要注意间距，因为烤的过程中，曲奇的体积会变大的

16. 送进预热好的烤箱，180℃，烤18分钟

17. 出炉后放在架子上稍稍晾凉即可食用。
    ‼️这是软曲奇，刚出炉的时候比较软，待稍稍温热的时候就已经可以吃了，口感是外脆里软的。

18. 小时候趣多多的买点之一就是多多的巧克力豆，自己做才能真正做到巧克力“多多”🤭

19. ‼️糖的份量个人认为刚刚好，不建议再减少，但是如果你嗜甜，可以再增加糖的份量

20. 欢迎大家成功之后回来报喜✌️