松软细腻后蛋法戚风蛋糕🍰
来源:美味食谱馆 2.48W
(份量:六寸,做裸蛋糕)
💙🧡💛❤️💚
材料:
粉85
奶/水(没有奶就用水)55
蛋黄用 糖10
油55
蛋4个
蛋白用糖55
1.牛奶/水 ,油,糖(蛋黄用),打发至乳化
2.加入过筛粉,拌匀
3.蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入面糊,拌匀
4.打发蛋白至小尖(别过了)加入面糊,先2/3 再全部
5开烤预热烤箱160度!
震动消泡 上140下130左右 30mins
然后上160下150 15mins
共45mins
6.出炉晾凉后脱模
用料
🥚4个 | 88 |
松软细腻后蛋法戚风蛋糕🍰的做法
如上
主要🥚后加