全麦黑豆戚风

春节长假，虽然没有大吃大喝，但是宅在家，很少运动，难免会长点肉肉。开动烤箱，来个健康的戚风

用料  

全麦黑豆戚风的做法  

1. 玉米油和蛋黄混合，搅拌均匀

2. 筛入低粉和全麦粉

3. 搅拌均匀

4. 蛋白中加入几滴浓缩柠檬汁和少许盐，打至粗泡，分三次加入白砂糖，打发至近干性发泡

5. 取1/3打发好的蛋白霜，加入到蛋黄面糊中

6. 抄底，上下翻拌均匀后，倒回剩余的蛋白霜中

7. 抄底，上下翻拌均匀

8. 1/3量拌好的面糊，倒入模中，撒上黑豆，再倒入1/3量拌好的面糊，撒上黑豆，把剩下的面糊倒入模中

9. 震几下模子，去掉大气泡，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右，出炉后立即倒扣，凉后脱模