小米发糕,中国式蛋糕
来源:美味食谱馆 1.51W
小时候觉得发糕真是人间美味啊,怀念小时候的味道,一直想做小米发糕,不过也一直没有找到小米粉,自己磨粉也嫌麻烦。某日买低筋粉时无意中发现了一款小米蛋糕粉,觉得应该可以用,就欣然买了。发糕做好了,妞说我要吃蛋糕,我说这是发糕,不是蛋糕,哈哈哈。做完感觉比蛋糕真是又简单又实惠😊
用料
小米蛋糕粉 | 200克 |
绵白糖 | 10克 |
酵母粉 | 2克 |
奶粉 | 15克 |
水 | 200克 |
枸杞 | 适量 |
巧克力豆 | 适量 |
玫瑰花瓣 | 适量 |
小米发糕,中国式蛋糕的做法
打蛋盆中放入称好的小米蛋糕粉、奶粉和酵母。没有奶粉也可以。
加入水搅拌均匀
加入适量枸杞,搅拌均匀。加入蔓越莓干、葡萄干或蓝莓干等都可以。我忘记有蓝莓干了,最后才想起来。
搅拌好的粉糊倒入六寸模具中,上面撒巧克力豆和玫瑰花瓣做装饰
发酵到八分满
锅中加足量水,蒸25分钟左右出锅
切成合适大小,趁热装袋,否则放凉会发硬