带着爱💕巧克力慕斯生日蛋糕
来源:美味食谱馆 1.73W
每年亲爱的过生日都会亲手制作一款生日蛋糕,是浓浓的仪式感也是内心爱的表达~
因为今年生日是工作日时间不是很充裕,这款无需烤箱的慕斯蛋糕,早上做好放进冰箱,正好晚上享用,完美🎂
用料
奥利奥饼干 | 1包半 |
吉利丁 | 3片 |
牛奶 | 200克 |
酸奶 | 100克 |
淡奶油 | 250克 |
黄油 | 40克 |
巧克力酱 | 120克 |
可可粉 | 若干 |
朗姆酒 | 少许 |
带着爱💕巧克力慕斯生日蛋糕的做法
食材大合影
奥利奥去芯,压碎
切一块黄油
隔水融化
倒入奥利奥碎
放入蛋糕模具底层,压实,放进冰箱冷藏
取200克淡奶油打发
吉利丁片冷水泡软
加入牛奶中
隔水加热慢慢搅拌融化
加入巧克力酱,喜甜的同学这步可以再加些糖
搅匀后,过两遍筛,更加细滑
加入提前打发好的淡奶油
蛮好看的哦
滴入几滴朗姆酒提香
搅拌均匀
从冰箱取出奥利奥黄油底,此时已经冻实了,将慕斯液过筛倒入模具中
上下颠几下,震出气泡,放进冰箱冷藏
下班回来开始生日晚宴,取出凝固好的蛋糕,用吹风筒热风四周打圈吹个三四圈
将蛋糕底推上来,成功脱模
将可可粉倒入筛网
上面一层均匀的筛上的可可粉
蛋糕上可以自行点缀上迷迭香,柠檬叶,奥利奥饼干,或者奶油等,介意四周有散粉的亲,可以先撒好可可粉,再脱模
插上蜡烛,生日歌唱起来,今天你生日,送上我祝福……
最喜欢的切蛋糕环节,哈哈哈
太诱人了😍
哇塞🤤正啊~~入口绵软,配上奥利奥黄油底一起吃,甜度适中,真的是太太太好吃了,太满足了~
小贴士
做法简单,口味和口感却都是很高级的一款蛋糕,也是很适合做下午茶甜点~
将满满的爱意融入甜甜的蛋糕,是我们对生活、对爱的人内在情感最好的表达❤️