蛋糕 8寸海绵蛋糕第一次 来源:美味食谱馆 3.36W 这个配方是我失败好多次后一次稍稍成功的一次,记录下来自用,有喜欢的可以参考。 用料 鸡蛋 7个 低筋面粉 120克 牛奶 60克 糖 55克 玉米油 84克 玉米淀粉 10克 8寸海绵蛋糕第一次的做法 先分蛋清和蛋黄,蛋清先放冰箱里冷藏,准备用来打发蛋清的容器也要冷藏。 然后把牛奶放玉米油里面拌均匀 再把筛过的低筋面粉和玉米淀粉和蛋黄放入拌均匀 打发蛋白,分23次放糖,先低速,后中速,最后高速。 蛋白霜分三次拌入蛋黄糊。 把准备好的面糊放入模具。提前预热烤箱315华氏度315华氏度烤30分钟295华氏度烤18分钟拿出来的上图是脱模后的样子,有些开裂,不过不影响美味。 蛋糕