玫瑰花裱花蛋糕(八寸)
来源:美味食谱馆 3.34W
玫瑰花裱花蛋糕,今天作为半个老师,全程指导朋友完成生日蛋糕的裱花课程(蛋糕坯是我昨天烤好的,分层,打发奶油,切水果,抹奶油,铺水果,抹面,裱花,完成装盒),一起探讨创意并指导每一个步骤,感觉比自己制作完成更开心,写个菜谱记念下我人生第一堂烘焙课。
用料
食材 | |
八寸戚风蛋糕 | 一个 |
淡奶油(铁塔牌) | 500克 |
绵白糖 | 50克 |
芒果 | 1大个 |
红心火龙果 | 1个 |
杏仁片 | 50克 |
玫瑰花裱花蛋糕(八寸)的做法
八寸戚风蛋糕下厨房方子很多,请搜一个。因没想写菜谱,过程图就没拍全,用蛋糕分层器分成两层,也可分三层。(下次补齐过程图)
淡奶油加入白糖打发到不再流动,在蛋糕断面上均匀抹上淡奶油,码平水果,再抹一层淡奶油。
盖上另外一层,四周及上面抹平淡奶油,抹面请搜抹面视频。
玫瑰花买可食用的,用盐水浸泡十分钟,沥干水分,一列两片码在蛋糕体周围一圈。
蛋糕上面放一朵玫瑰花(同样处理),四周用五号花嘴挤上合适的奶油花,空白处洒上杏仁片。
美美哒成品,自己过生日时送给自己。
装在蛋糕盒里。
拎上就可以参加生日宴去了。
小贴士
一,打发淡奶油,淡奶油需冷藏12小时以上,需先将桶和打蛋器冰上半小时。
二,打发淡奶油需时时看状态,打过头就作废了。