樱花镜面慕斯

用料  

樱花镜面慕斯的做法  

1. 华夫饼干用擀面杖竖着压碎后拌入黄油压紧，冷冻十分钟。
   淡奶油加糖打发后，加入融化了的吉利丁，冷冻半小时。
   融化的吉利丁加入脉动混匀，用调羹缓缓舀入冻硬了的奶油上，再放入泡开了的糖渍樱花，冷藏一夜。

2. 如果做在模具里，就是这个效果，超唯美有木有。

3. 侧面

4. 切开长酱紫。这款里面放了个橙子。

5. 这款没有做果冻层，不过樱花排得比较好看。