零基础戚风蛋糕🍰

这款戚风蛋糕我多加了一些杏仁碎，如果不放杏仁碎的话就🉑作为一个戚风蛋糕胚了😎

用料  

零基础戚风蛋糕🍰的做法  

1. 首先，将牛奶、色拉油、细砂糖混合，搅拌至糖融化

2. 然后倒入蛋黄，顺时针搅拌均匀

3. 倒入低筋面粉、玉米淀粉，搅拌至无颗粒状，备用

4. 蛋白用电动打蛋器打发，打发至粗泡状倒入第一次细砂糖，之后细腻泡泡状时倒入第二次，打发均匀后倒入第三次

5. 打发至中性打发状

6. 将三分之一蛋白倒入面糊中，翻拌均匀，然后将全部面糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀

7. 将翻拌好的面糊倒入烤盆

8. 若是家里有坚果，可以碾些坚果碎进去，烤箱预热，170°中下层，20分钟

9. 出炉倒扣，放凉后脱去模具即🉑

小贴士

💡每个烤箱脾性不同，烤至表面上色即可
💡我这个是八寸的做法，只不过分开两个烤盆装而已