低卡超浓郁巧克力蛋糕(附营养成分表)
来源:美味食谱馆 2.98W
可可粉含量高所以味道超浓郁~图中两块加起来等于营养表里的一份,热量还不到50大卡,你没有看错!配方可以做这样的8份。配料的替代办法见小贴士
用料
纯可可粉(我用的好时) | 30克 |
全麦面粉 | 45克 |
蛋白(或替换成一个全蛋,热量会略高) | 46克 |
菜籽油(或其他植物油) | 12克 |
无糖脱脂(完全无脂)希腊酸奶 | 34克 |
无糖香草糖浆(我用的星巴克,替换法见小贴士) | 不嗜甜的压10下,嗜甜的酌情增加 |
水 | 用量见做法 |
泡打粉 | 1/4小勺 |
烤箱预热150度,酸奶、油、蛋白混合均匀。
加入无糖香草糖浆和水,保持二者总量在60毫升。我用的糖浆压10下差不多是四十几毫升,成品是类似70%黑巧克力的味道,嗜甜的可以60毫升全用糖浆。如果你用的代糖不是液态的,可以溶解在60毫升的水里,但是用量要自己把握了
面粉、可可粉、泡打粉混合均匀,然后倒入液态材料拌匀。
倒入不粘的8X4寸蛋糕盘(或其他浅模具)烤20分钟。
一份(约26克,配方可做8份)的营养表,超低卡有木有!
小贴士
如果不用无糖糖浆,可以用代糖加水,总之保持糖水总量在60ml。如果想换成枫糖浆啦蜂蜜啦agave啦也是60ml,但热量和含糖量都会高