宝宝枣糕（红枣蛋糕）

有宝宝的妈妈都是天使，我是有了宝宝以后就爱研究美食，尤其是关于宝宝的

用料  

宝宝枣糕（红枣蛋糕）的做法  

1. 我用的是新疆的若羌灰枣，先把大枣洗干净

2. 锅里放冷水，把红枣煮成软软的，软软的是为了方便取出枣核

3. 煮软的红枣取出核放入料理机中打成红枣泥

4. 拿过滤网把红枣泥过滤一下，枣泥越细宝宝越容易消化（我家孩子月龄大了所以我没有过滤），取出备用

5. 把鸡蛋打入到大盆中，并倒入糖

6. 加入红枣泥

7. 打蛋器开到最高速度开始搅打，搅打时候里面滴几滴柠檬汁，让蛋糕糊性状更加稳定

8. 搅打到蛋糊粘稠出现纹路，划出字不会立刻消失

9. 加入玉米油，打蛋器开低速打均匀

10. 用面粉分两次筛入低筋面粉，用翻拌的手法搅拌均匀

11. 搅拌好的蛋糕糊也是非常浓稠的状态

12. 烤盘上铺上油纸，油纸要把烤盘完全覆盖，倒入蛋糕糊，用力震几下，震出多余的气泡

13. 烤箱提前预热十分钟，上下火160度，烤30分钟。烤箱跟烤箱的脾气不一样，可以根据自己的烤箱做出调整
    多观察，千万别烤糊

14. 烤好放凉取出就可以吃啦，我家宝宝很爱吃

小贴士

我觉得我设置的糖量正好不是特别的甜，因为红枣本身就有甜度，大家还可以根据自己娃的口味做出调整