【KAF】KAF原创巧克力蛋糕

来源:美味食谱馆 3.24W
“KAF”KAF原创巧克力蛋糕的做法步骤图

“亚瑟王面粉第225周年世纪配方。这款蛋糕浓郁、美味、充满了巧克力味,适合所有场合和季节,为所有烘焙者所热爱。”

搬运自亚瑟王面粉网站,原文链接:

美式口味,偏甜腻,可适量减糖。

用料  

蛋糕体
中筋粉 177g
白糖 198g
可可 21g
半茶勺
速溶咖啡粉(可选) 半茶勺
苏打 1茶勺
香草精 1茶勺
苹果醋或白醋 14g
植物油 67g
227g
糖霜
半甜巧克力 255g
淡奶油或美式咖啡 113g

【KAF】KAF原创巧克力蛋糕的做法  

  1. 烤箱预热180度。为8寸方烤盘涂油抹粉或垫硅油纸。

  2. 在容器A中混合全部干料。

  3. 在容器B中混合全部湿料。

  4. 将湿料倒入干料并混合均匀,倒入烤盘。

    “KAF”KAF原创巧克力蛋糕的做法步骤图 第2张
  5. 烤30~35分钟至熟。

    “KAF”KAF原创巧克力蛋糕的做法步骤图 第3张
  6. 混合巧克力和淡奶油(或美式咖啡),加热至巧克力融化,搅拌均匀,倒到冷却后的蛋糕体上。

    “KAF”KAF原创巧克力蛋糕的做法步骤图 第4张

小贴士

配方也可用于制作12只标准马芬,每只58g面糊,190度烘焙18~20分钟。

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