巧克力麦芬蛋糕（君之版）
来源：美味食谱馆 1.34W
增加了水分含量，超级柔软的巧克力麦芬
用料
| 低筋面粉 | 85g |
| 可可粉 | 2大勺 |
| 黄油 | 60g |
| 糖分（或细砂糖） | 85g |
| 鸡蛋 | 50g |
| 牛奶 | 80ml |
| 盐 | 1/8小勺 |
| 泡打粉 | 1/2小勺 |
| 小苏打 | 1/4小勺 |
巧克力麦芬蛋糕（君之版）的做法
低粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐，混合过筛备用
黄油软化后，稍微打发（表面发白，光滑，体积稍有变大），并加入糖分搅匀
分3次加入打散的蛋液，每一次加入都搅拌均匀，使鸡蛋，黄油完全融合。
搅拌好的黄油细腻光滑，倒入牛奶
加入过筛备用的粉类
用橡皮刮刀拌匀，至光滑无颗粒
拌好的面糊倒入纸杯，1/2-2/3满
185℃预热，上下火，中层，约30分钟（视纸杯大小调整时间，牙签扎入提出，无粘连的面糊即可关火）
小贴士
纸杯不要太满，以免烤的时候溢出
小苏打可中和可可粉的碱性，也可使颜色更加好看，不要省略哦～
