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12-31 鲜奶提子吐司（手揉水合法，自用）用料水合法面团鸡蛋+牛奶170g砂糖20g奶粉10g高筋粉270g后加材料盐3g干酵母4g黄油25馅料提子干50g朗姆酒15g鲜奶提子吐司450的做法将1中材料称重，混合成团看不见面粉即可，预留5-10g液体，放入冰...

低卡咸奶油

01-11 每百克仅61卡，口感轻盈。用料开鑫无糖豆乳100ml西蒙无糖奶茶粉20g0卡糖2倍甜4g吉利丁粉5g水150ml低卡咸奶油的做法将吉利丁和零卡糖粉混合备用。纯净水烧至70度倒入奶茶粉搅拌均匀，再一点点倒入吉利丁和零卡糖的混合粉，...

苏格兰蛋（培根烘烤版）

01-02 一个蛋也能做成吃不起的样子，改良过后更健康，把培根放在最外面，烤制过后外面焦脆，里料软糯，再混合番茄浓汤，怎一个“鲜美”了得！用料黑胡椒少许盐少许鸡蛋1个培根3片南瓜60克杂粮米饭40-60克洋葱半个西红柿1个口蘑4个蕃茄酱1...

黑麦瓜籽红酒无花果芝士软欧包（博朗厨师机）

01-11 用料高粉300g、黑裸麦粉45g、葵花籽仁80g主面团耐高糖干酵母6g、红酒A(市售最平价的即可)50g、水180g主面团细砂糖35g、无盐动物黄油20g、盐4g主面团奶油芝士：200-250g，无花果干：40颗左右内馅红酒B(用来浸泡无花果干)适...

胖胖杯、啵啵杯

12-29 一个蛋糕胚可以做6个胖胖杯、布丁底水果、奥利奥味随意添加！用料蛋糕胚牛奶60克玉米油40克低筋粉65克鸡蛋4个柠檬汁几滴白糖50克内陷：草莓1盒芒果1个奥利奥适量脆脆适量奶油400克胖胖杯、啵啵杯的做法烤的双拼蛋糕胚！按...

免揉面Mini披萨饼胚

12-29 自制简单又好吃的披萨，0失败！小朋友喜欢吃的披萨，很久没吃了，想起来做一些mini披萨饼胚，想吃的时候给小朋友解解馋~配方同样适合6寸及8寸的饼胚。用料高筋面粉140克低筋面粉40克水100克细砂糖10克鲜酵母6克盐4克黄油15克免...

有钻石纹的黑咖啡贝果

12-30 用料高筋面粉250克速溶黑咖啡液150克（60%含水量）盐2克酵母2.5克枫糖浆12克黄油15克有钻石纹的黑咖啡贝果的做法和面碗中除黄油外原料搅拌成团，盖保鲜膜醒发（水解）20分钟醒发后将面团揉光滑，至能拉出较厚的膜，加入黄油揉至薄...

海盐土豆司康松软的秘诀

12-29 新鲜出炉的司康，总是最特别的。表皮酥脆，内部松软似蛋糕，也是我最受客户欢迎的产品。推荐这款土豆咸司康，海盐的咸味非常有层次，让人一口一口根本停不下来。土豆使内部组织更加绵软，加上百里香组成最强CP，未出炉已经香气扑鼻...

在家就可以做的甜甜圈

01-27 用料高筋面粉200克低粉30克奶粉15克水75克鸡蛋1个细砂糖45克酵母3克黄油30克盐3克在家就可以做的甜甜圈的做法所有材料除了黄油和盐，揉20分钟（我用揉面机）继续加入软化的黄油和盐，揉出膜出膜了静置50分钟左右，用一个手指头...

爱心碱水结❤️

12-30 碱水结嚼起来Q弹有韧劲，越嚼越香根本停不下来不需要发酵做法超级简单～-‼️配方可做4个-用料面团：高筋面粉250克盐4克冰牛奶150克干酵母2克无盐黄油12克碱水：烘培碱15克水500克装饰：白芝麻适量爱心碱水结❤️的做法将所有材料...

小烤箱豆豆豆贝果

12-30 自从买回来一大罐熟黄豆粉，就一直忍不住想用在各种食谱上。于是借着红糖老师豆乳吐司带来的灵感，磕磕碰碰间就有了这只三重黄豆风味的豆豆豆贝果——100%的豆浆加10%的黄豆粉和面，卷上红糖黄豆粉整形。如果现吃的话，兴许...

懒人手残党自制奶油奶酪～消耗临期牛奶～乳清巨好喝！

12-30 重点重点！！！极简懒人手残党专用版！全程手动不超过五分钟！至于好不好吃，自我感觉良好。疫情期间，什么都是翻倍量的买回来。1.34L优倍，一买就是三大桶，果然，距离过期还剩一天，有一桶还尚未打开。用料牛奶1350克柠檬1个懒人手残党自...

菠萝巧克力脆皮吐司

12-30 北京最近实行居家隔离政策，买食材不是很方便，这个点心做出来很好看，而且食材简单、作法简单！大家一起试试看～用料巧克力1板菠萝少许香蕉半根吐司1片牛奶100克鸡蛋1个淀粉4勺菠萝巧克力脆皮吐司的做法香蕉碾成果泥，混合淀粉...

辅食 | 宝宝爱心蝴蝶酥

12-27 用料中筋面粉100克无盐黄油15克冰水50克盐（小月龄可不放）2克白砂糖（小月龄可不放）适量辅食|宝宝爱心蝴蝶酥的做法黄油+中筋面粉+盐，搅匀，再加入冰水搅匀放入冰箱，冷藏0.5小时取出面团，面团擀成0.2cm厚，长方形，折3-4折，就像叠被子...

桃酥&花生油&无苏打&无泡打粉&低糖

12-26 1这个配方是做给家里老人的，老人特别不喜欢小苏打和泡打粉的味道，吃完后嘴巴特别涩，非常难受。。调整若干次配方，发现什么都不加才是最好吃的。。2我老家都是自己种花生然后去压榨花生油，本人和家里人都特别喜欢花生油的味...

坚果满满巧克力软欧（博朗厨师机）

01-11 用料高筋面粉235g、全麦面粉35g、牛奶200g、细砂糖45g盐3g、耐高糖酵母4g、黄油15g可可粉15g、核桃碎50g榛子仁45g、大杏仁45g、蔓越莓干30g、葡萄干30g坚果满满巧克力软欧（博朗厨师机）的做法准备好所有的食材，夏天的话...

低Gi无糖有手就会零难度健康马芬

12-31 又到穿背心的季节了，该减减了。但嘴又馋，就像怀孕期间要控糖，还是馋，没办法，后来生了娃，俩娃，加上一个中考在即，忙的一锅粥，这样看来，研究的这些个健康快手小点心倒是救了不少场子。正好群里有个朋友的孩子对鸡蛋麸质都过敏，那又...

第一个无师自通烘焙作品——随便一个模具的“巴斯克”

12-30 芝士重度癌患者，自从巴斯克蛋糕嘅出现就不能自拔，想想就会涌现那个味道，香浓滑……然鹅，着实贵，份量又少！！！贫穷限制了我的食欲……用料奶油奶酪250克淡奶油100克鸡蛋2个细砂糖45克玉米淀粉7克盐0.7克第一个无师自通烘焙作品...

‘健康养生’红糖豆沙吐司

12-26 用料主面团：高筋粉200克全麦粉50克鸡蛋液50克盐2克红糖30克奶粉16克水110克黄油20克干酵母3克内馅：红豆沙150克开心果碎适量装饰：开心果适量模具：三能250克吐司盒2个‘健康养生’红糖豆沙吐司的做法将主面团除黄油以外的...

山姆招牌丨伯爵红茶蛋糕卷丨卷不裂配方分享

12-26 山姆招牌丨伯爵红茶蛋糕卷，学会这个再也不用出去排队买了，柔软细腻的蛋糕胚，带着淡淡的伯爵红茶🍵特殊的柠檬和佛手柑的香气，让蛋糕卷吃起来清爽甘甜不油腻，让你的味蕾感受一种特除的香味，吃一口就是满满的幸福感~味道绝绝...

快手蝴蝶酥（蛋挞皮版）

01-02 如果你的蛋挞液用完了，皮又有多，可以试试这个办法，做几个蝴蝶酥😀用料白砂糖克蛋液克蛋挞皮若干个快手蝴蝶酥（蛋挞皮版）的做法蛋挞皮趁冷冻状态的时候去掉锡纸。把蛋挞皮剪一个小口，摊平，如此操作3-5张，摞在一起，放在小的密封...

开心果奶油

01-01 记录用用料开心果香缇奶油：6寸×1淡奶油320克白巧克力52克开心果酱20克马斯卡彭65克开心果奶油的做法淡奶油➕开心果酱煮至微沸加入巧克力融化拌匀过筛后贴面放冰箱冷藏过夜马斯卡彭打发顺滑后加入开心果香缇奶油继续...

bling bling贝果🥯

12-27 低糖无脂，简单易做用料高筋面粉300克糖7克盐5克干酵母2.5克冰水158克低筋面粉克blingbling贝果🥯的做法将所有材料放进厨师机，1档2分钟，4档10分钟放入冰箱冷藏半小时，目的是让面团发酵慢一点分割成6份，滚圆静置20分钟（忘了...

低糖低油“葡萄干酸奶司康”

12-29 预备下午茶小点心嘿嘿🤤🤤🤤一直都很喜欢司康的口感，蓬松酥脆🤙🤙🤙今日分享一款低糖低油版的“葡萄干酸奶司康”做法，特别简单，搅一搅拌一拌就能做，全程无技巧无难度。。。用料低筋面粉130克酸奶55克全蛋液25克室温软化...

蔓越莓白巧克力司康 | 在家司康专门店7/50

12-29 💯Flag：在家做满50种司康，假装自己有一家司康专门店‼️司康切模直径4.5cm，配方可做18个。———————————————————📋在家司康专门店系列：1/50经典葡萄干司康：2/50海盐黑巧花生酱司康：3/50伯爵茶乳酪司康：4/50...