椰蓉绣球面包

用料  

椰蓉绣球面包的做法  

1. 把以上配料除椰蓉以外的所有材料混合 揉至扩展阶段。醒发至2倍大以后把面团分成大约20个面剂子（具体数量自行决定，想做大点，就把面剂子做的少点），然后醒发10分钟左右

2. 把面团搓成长约20厘米左右的长条，然后交叉

3. 把上面的那根从下面穿过来

4. 再把左边那根叠过来 交替编成辫子

5. 然后分别将中间的两股与旁边的交叉

6. 然后分别将中间的两股与旁边的交叉

7. 再把右边那根拉下来 ，看图吧 一看就明白了

8. 再把左边那根拉下来

9. 重复交叉，把最后的小尾巴捏紧

10. 从尾部向里卷起来，窝成绣球状

11. 收口捏紧哦

12. 加保鲜膜置于烤盘醒发大约40分钟左右，时间没这么固定，只要醒发到原大小的两倍即可。

13. 发酵好以后 表面刷蛋液，撒上适量椰蓉即可。没有椰蓉就不用加了

14. 烤箱预热170度 烤制大约25分钟左右即可

小贴士

面团搓的不要太细了，不然后期两次醒发会扯断的