紫薯蔓越莓全麦吐司
来源：美味食谱馆 3.1W
用料
| 高筋面粉 | 150克 |
| 全麦面粉 | 135克 |
| 紫薯粉 | 15克 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 蔓越莓干 | 20克 |
紫薯蔓越莓全麦吐司的做法
除盐和油其它材料混合搅拌成团，移至案板
![紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第2张]( "紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第2张")
开搓吧，像搓衣服那样，别担心，这只是开始的样子，搓一会儿会成团的。
![紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第3张]( "紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第3张")
搓到能拉出厚膜，加盐，继续搓匀，加油，再继续搓
![紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第4张]( "紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第4张")
搓出薄膜
![紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第5张]( "紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第5张")
再加入一把蔓越莓干揉均匀
![紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第6张]( "紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第6张")
放到盆里室温发酵两倍大
![紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第7张]( "紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第7张")
面发好啦
![紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第8张]( "紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第8张")
内部都是蜂窝组织
![紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第9张]( "紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第9张")
移到案板折叠排气
![紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第10张]( "紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第10张")
平均分成三份，盖保鲜膜松弛5分钟
![紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第11张]( "紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第11张")
取一个面团擀开，从一端卷起
![紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第12张]( "紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第12张")
三个都卷好再松弛5分钟
![紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第13张]( "紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第13张")
再擀开卷起
![紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第14张]( "紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第14张")
放吐司盒，放密封环境二次醒发至8分满，烤箱180度烤40分钟
![紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第15张]( "紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第15张")
出炉振两下出热气，网架散热！
![紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第16张]( "紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第16张")
晾至手温密封保存，凉透后切片！紫色真漂亮！
![紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第17张]( "紫薯蔓越莓全麦吐司的做法步骤图 第17张")
