亚麻籽南瓜软欧包

by：尖角小荷

用料  

亚麻籽南瓜软欧包的做法  

1. 首先把南瓜削皮切块蒸熟后用勺子压成泥过筛备用，把主面团里除了黄油之外的所有材料放入厨师机的盆中；

2. 启动一档3分钟后转二档继续揉面7分钟，

3. 接下来放入黄油启动二档揉面10分钟；

4. 和面结束后，面团达到完全扩展阶段；

5. 倒入熟亚麻籽启动一档揉2分钟，将熟亚麻籽完全均匀的揉入面团中；

6. 放入碗中盖好保鲜膜直接室温发酵；

7. 发酵至2倍大；

8. 取出轻轻按压排气；

9. 分割成4等份，盖上保鲜膜松弛10分钟；

10. 取一份擀成牛舌状；

11. 自下而上卷起，捏紧收口处；

12. 收口向下码入学厨烤盘中；

13. 盖上保鲜膜进行二次发酵；

14. 筛上一层黑麦粉；

15. 割包，造型随意；

16. 烤箱150度上下火预热好，放入烤盘于倒数第二层烘烤28分钟后取出即可；