黄油椰蓉奶香大面包

做烘焙一直喜欢用爱乐薇的各种烘焙原料，这次成功申领到了法国“铁塔”星厨之选爱乐薇超高温灭菌稀奶油、爱乐薇淡味黄油、爱乐甜·零卡糖用这三种原料做的这个奶香大面包，营养健康，松软可口，料足味美😋

用料  

黄油椰蓉奶香大面包的做法  

1. 准备食材

2. 除爱乐薇淡味黄油外，把所有材料混合一起搅拌均匀。

3. 把面团揉制光滑细腻不粘手

4. 然后加入黄油，爱乐薇淡味黄油上面有克数切的时候非常方便。

5. 揉至面团扩展阶段，因为我是手揉的所以就揉成这样差不多了😀

6. 在揉成光滑的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。

7. 发酵至两倍大用手指按个洞不回缩

8. 把它分成10个小剂子排气

9. 然后揉至光滑放入烤蛋糕的模具中，模具里我放了油纸方便脱膜

10. 烤箱底部放一碗热水，调至发酵功能36度左右大约60分钟

11. 蛋黄里面放1勺水打散，准备适量的椰蓉

12. 用刷子沾上蛋液薄薄的刷上一层然后撒上椰蓉

13. 放入预热好的烤箱中下层170度40分钟

14. 烤到上色了加盖锡纸

15. 椰香奶香满屋飘香😋

16. 香甜松软的美味大面包新鲜出炉了😀

17. 去除油纸，放到网架上晾凉，这款黄油椰蓉奶香大面包，料足味美太香了😋

小贴士

发酵面包的时候爱乐薇稀奶油、黄油、牛奶一定是常温，如果是冷藏温度太凉影响酵母的发酵功能，面包就发的不太好。另外各家的烤箱温度有所差异，温度可以自行调节。
另外高筋面粉的吸水能力也有所不同，可以先预留10一20克牛奶