有颜值又简单的蝴蝶结面包和花式馒头
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喜欢漂亮的面包,关键这种蝴蝶结做法真心不难,出来的效果也好看。
今天偷懒了,发酵的不到位。好在颜值还是在线的。呵呵……
用料
面粉 | 250克 |
牛奶 | 100克 |
紫薯泥 | 200克 |
面粉 | 300克 |
南瓜泥 | 250克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 60克 |
黄油 | 50克 |
做蝴蝶结面包,就用高粉,做馒头就用低粉,其他都是通用的。面包做法具体可以参考我的面包配方,这个主要是为了记录蝴蝶结的做法。
分好的圆剂,按开成圆形,两种不同颜色的叠加。下面的比上面的大点,我用的是下面30克,上面20克的面团。上面切两刀,下面切一刀。
左右各切2刀。
把左边中间的那片提起来,上下两片往一起拉拢。
再把刚才提起的那片放下来,右边的同样方法操作。
把上面剩下的小长条拉起来,转一圈,收口朝下。
漂亮的蝴蝶结面包就做好了。
烤箱上下火170度,烤18分钟就可以出炉了。具体温度时间根据自己家烤箱调整。
蝴蝶结花式馒头的做法是一样的,只是要把高粉换成中粉,就是普通面粉。我偷懒,用的是高粉,效果差点意思。
味道颜值都还不错。孩子们还是很喜欢的!