健康基础汉堡胚

汉堡因其口感的多样化，深受大家的喜爱，松软香甜的汉堡胚，夹上自己喜欢的各种食材，做早餐特别棒，每咬一口都是享受。自己做的汉堡健康无添加，想吃的亲，跟我一起做起来吧！                                                        汉堡🍔制作方法:

用料  

健康基础汉堡胚的做法  

1. 除黄油外所有材料揉至扩展阶段

2. 加入黄油

3. 继续揉面直到面团表面非常光滑

4. 揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵，发酵至2倍大

5. 手指蘸面粉中间捅个洞，不塌陷不回弹即可

6. 将面团取出排气

7. 平均分成6等份滚圆（每份约55克）

8. 盖保鲜膜松弛10分钟

9. 将松弛好的面团再次滚圆稍微按压一下放入淋膜纸杯中

10. 发酵至2倍大

11. 发酵好的生胚喷上一层水，撒上适量白芝麻（撒白芝麻照片忘记拍了）。

12. 烤箱预热180度烤18分钟（放烤箱中下层）

13. 我的烤箱烤10分钟的样子，有些上色

14. 加盖锡纸（上色后立刻盖锡纸）

15. 汉堡胚出炉咯

16. 加上自己喜欢的蔬菜和肉类，就可以享用美味的汉堡包咯

小贴士

1.不同品牌面粉吸水性不同、配方里的水量不建议一次加满，看干湿程度选择添加与否
2.烘焙时间和温度请根据自己的烤箱灵活调整