红豆毛毛虫🐛面包

用料  

红豆毛毛虫🐛面包的做法  

1. 将面团所有材料（除黄油🧈外）加入到面包机中，启动和面程序，揉至成型加入软化后的黄油，再揉20分钟；

2. 揉好的面团发酵至两倍大取出排气分成8等份，揉圆盖上保鲜膜醒发十五分钟，再包上31g的红豆沙，捏紧收口揉圆；

3. 将红豆面团收口朝下，擀成牛舌状，用锋利刀片轻划出一排刀口；（注意只划上面的面皮，不要划透）

4. 划好口的面片翻面，刀口朝下，卷起来整形；

5. 放入烤箱35度（里面再放一杯开水）发酵一小时，直至明显变胖；

6. 发酵好后表面刷一层蛋液；

7. 送入预热好的烤箱中下层，上下火，180度烤25分钟。（怕颜色过深中间及时盖锡纸）

8. 放凉后密封保存，三天内食用完。