毛毛虫包
来源:美味食谱馆 2.68W
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用料
高粉 | 450克 |
牛奶 | 250克 |
糖 | 40克 |
黄油 | 50克 |
盐 | 4克 |
酵母/鲜酵母 | 5克/15克 |
鸡蛋 | 50克 |
奶粉 | 25克 |
蛋液 | 少许涂抹 |
毛毛虫包的做法
#1 :软化黄油!除黄油外全放厨师机打➕黄油 变手套膜即可 分成10份 静置15分 #2:按扁擀成牛舌状 刮板切条 尤上至下卷 #3:发酵两倍大 刷上蛋液 烤箱150度25分钟 结束后再180度4分钟上色
小贴士
28✖️28盘
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用料
高粉 | 450克 |
牛奶 | 250克 |
糖 | 40克 |
黄油 | 50克 |
盐 | 4克 |
酵母/鲜酵母 | 5克/15克 |
鸡蛋 | 50克 |
奶粉 | 25克 |
蛋液 | 少许涂抹 |
毛毛虫包的做法
#1 :软化黄油!除黄油外全放厨师机打➕黄油 变手套膜即可 分成10份 静置15分 #2:按扁擀成牛舌状 刮板切条 尤上至下卷 #3:发酵两倍大 刷上蛋液 烤箱150度25分钟 结束后再180度4分钟上色
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