香蕉披萨,八寸饼底
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家人都超爱披萨,更爱水果披萨,香蕉披萨简单好吃,制作频率高,参考了几个饼底配方,调整为适合家里的八寸披萨盘,薄厚适宜,还会不断尝试完善。
用料
高筋面粉 | 112克 |
低筋面粉 | 56克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
糖 | 4克 |
温水 | 90克 |
油 | 6克 |
香蕉披萨,八寸饼底的做法
先将高低面粉,盐,糖,酵母,混合,油加入温水中,然后加入面粉中。
揉成光滑的面团,发酵成2倍大,排气揉圆整形成8寸面饼,用叉子在面饼上扎上均匀的孔,扎透。
披萨盘上抹油,面饼放入披萨盘,整出披萨围墙,饼上涂上番茄酱,撒上奶酪,放上香蕉片,再撒上奶酪,把香蕉盖上,防止变黑。
烤箱预热,180度烤18分钟。