长沙米粉怎么做好吃，长沙米粉家常做法

长沙米粉

07-30 说是长沙米粉，只因为外地人去长沙的多，去其他地方的少，其实酸辣米粉在湖南都差不多，大同小异而已。但要在广州做出一份酸辣米粉却不容易了，主要是原料难找。现将我的发现和准备罗列如下。用料排骨适量剁辣椒适量腌雪里红适...

传统手作长沙米粉鸡蛋青菜炒米粉

03-30 家是爱的场域，优质食物，是爱的供给。主食材：长沙手工湿米粉。特选大米泡发、磨浆、蒸熟、晾凉。辅料仅有水和微量猪油，完全0添加。口感细腻、纯粹，还原旧时光记忆里的大米本香原味。米粉由从17岁就从父辈传承学习制粉技艺...

原汤肉丝粉（长沙版）

02-25 长沙人最爱嗦粉，一碗软糯爽滑的米粉，再配上煨码、炒码、蒸码一盖，那便是一碗最韵味的长沙米粉。我一般外面嗦粉只爱吃店里的肉丝粉，只有肉丝煨码做得好的店子在我眼里才能称得上是好的粉店。后面看了蛮多介绍长沙粉店的视...

长沙刮凉粉

03-01 看起来复杂其实非常简单的低热低卡美食，《凉粉》开胃脆爽用料香菜1根豌豆粉1饭碗香油1勺花生🥜20克生抽15ml陈醋30ml盐7克味精7克大蒜3瓣红油辣椒2勺黄瓜丝1根长沙刮凉粉的做法长沙刮凉粉！一碗豌豆粉一杯水和匀然后锅里...

长顺米粉

06-23 为什么叫长顺米粉？因为完美还原了在长顺路边摊吃到的味道。用料米粉500克鸡蛋1个五花肉200克生抽1勺老抽1勺盐少许葱半根姜半只蒜半头辣椒酱1勺长顺米粉的做法米粉提前一晚用开水浸泡，一定要是开水。熬好大骨汤做汤底。...

长沙炒米粉

05-14 用料米粉克鸡蛋1个蚝油1勺酱油1勺生抽1勺盐克包菜味精克葱3根火腿肠1根腌刀豆小米辣3个五香粉长沙炒米粉的做法准备一些米粉，先把一根小火腿肠切片，包菜洗干净切丝不用很多一点点就可以，小米辣切圈备用，起锅烧油，大火打入...

长沙米粉盖猪肝码

12-02 米粉是长沙人在外乡一辈子的念想。用料长沙米粉1份猪肝酸笋剁辣椒葱猪油酸豆角长沙米粉盖猪肝码的做法猪肝腌制一段时间，和酸笋下锅炒熟，制作成盖码猪油葱盐鸡精等调料放入碗中，水烧开，浇上开水将粉下锅，煮二分钟，捞出放入...

一碗湖南米粉/长沙米粉

03-02 早晨如果能嗦一碗粉简直幸福的上天！作为一个远离湖南的长沙人，好吃的粉店在上海少之又少，还都离我好远八远。为了嗦口粉，只有自力更生了୧(⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́)૭一定要放猪油哦！！可惜我没有_(:::з”∠)_嘤嘤嘤用料米...

米粉豆沙版

12-27 用料粘米粉适量糯米粉适量牛奶适量黄油适量糖适量鸡蛋1个熟花生、熟芝麻适量米粉豆沙版的做法取粘米粉和糯米粉各一半，拌均，淋入适量牛奶，打成梭子倒入锅内摊平、水开上汽蒸20分钟即可关火后扣出，趁热加入适量的糖和黄油...

沙县炒米粉

03-15 大晚上，电瓶车，几里外，和兄弟一起来碗热乎乎的米粉，赶在公司关大门之前，赶在那些刚刚好的年纪…始终与你同在用料米粉200克鸡蛋2个大头菜适量胡萝卜半根洋葱少量沙县炒米粉的做法里面八块，来四块加水泡5～10分钟水沥出，待用三...

普通的长沙街边炒粉

01-09 简单粗暴不然迟到用料鸡蛋1个酸豆角少量酸菜少量萝卜干少量剁辣椒少量豆瓣酱一小勺豆芽菜若干米粉一人量普通的长沙街边炒粉的做法第一步：准备。1.豆芽洗干净晾着2.米粉若干3.灵魂配菜：酸豆角、酸菜、萝卜干、剁辣椒。（...

长沙糯米饭

09-20 湖南这边的习俗是冬至要吃糯米饭，正好家里有糯米，就提前做了，非常受欢迎！用料糯米750g腊肉50香肠100榨菜80g花生米150克金桔饼50g胡椒少许长沙糯米饭的做法把糯米用水泡一晚上，（或者用开水浸泡一个小时），沥干水分，备用。榨菜洗...

长沙猪油拌粉（趁热吃）

01-20 每次出去逛街，都要在小吃店点一碗猪油拌粉来吃，今天自己看下厨房其他朋友的菜谱，改良一下，学着做，真香。不难做，不信你康康。用料肥猪肉1小拳头大小的肥肉米粉500克酱油2/3勺盐大拇指盖大小生抽1.5勺香菜1根榨菜丁一小撮长...

自制湖南长沙米粉，美味早餐

04-16 去了一趟湖南长沙，深深爱上那里的早餐，米粉，暖暖的汤，好吃的粉，简直是冬日里的美味早餐的不二之选，虽然不知道是不是长沙粉的地道做法，但是好吃就够了😊😊😊用料米粉适量青菜适量颗鸡蛋1个猪排5-6块咸菜几丝自制湖南长沙米粉...

自制土豆粉条/桂林米粉/东北拉皮/长沙米粉

06-02 粉皮、粉条、东北拉皮同属于以淀粉(红薯粉、土豆粉)为主的食品，米粉虽然是以大米为主的食品，但是家庭制作也可以利用大米粉和淀粉合理的配比和工艺做出市场上同等效果的米粉。出于对制作的喜爱，最近在网络上搜罗并实践了...

长沙酸辣米粉

01-05 长沙米粉不同桂林米粉，是扁平状的，都是店家每天用米现制而成，不仅Q弹滑嫩，而且有淡淡的清香，米粉有多种口味可以选择，红烧牛肉，酸辣大肠，肉饼蒸蛋，啤酒鸭，常年稳居榜首的就是好吃又实惠的酸辣米粉了。白色的米粉均匀的躺在巨大...

自制米粉长沙米粉米粉

03-03 家里老大太爱吃炒粉啦，考虑到只有炒粉里的各种青菜会一扫而光，疫情期也无法买，于是逼得为娘必须动手啦。综合啦下厨房各位大神们的方子后特此记录下来，估计会是未来常做的项目啦。🤪🤪特感谢朋友的方子才成此方。用料早稻...

叻沙米粉

06-21 某次在餐厅一试，久久不能忘怀，决定在家一试，果然美味可口！用料米粉随个人份量油豆腐适量豆芽一把鸡蛋1个虾10只椰浆200毫升鱼露适量叻沙酱3勺虾膏两小片虾米一把洋葱半个鱼饼适量辣椒一只叻沙米粉的做法放油烧热，下虾头虾...

自制长沙米粉皮

10-11 心心念念的有米香无明胶的米粉。用小美打的米浆细腻光滑。这个方子是2份米粉的量。用料早稻米（干米的量）200克水300克剩饭50克玉米油适量自制长沙米粉皮的做法早稻米洗干净，用水泡一晚，将水沥干一下。沥干的米和剩饭放入...

长沙网红小吃—猪油拌粉

08-18 最近在微博的游记中常常出现的当红小吃～身为长沙人的我怎么能不会做😁这是一道名副其实的懒人快手菜（如果家里有储备猪油的话），朋友每次来我家找我玩都要我煮给她吃，我自己懒得做饭的时候也是顺手就切几根葱拌粉拌面了～永远...

长汀炒米粉

07-18 用料米粉半张鸡蛋2个小青菜红萝卜葱花长汀炒米粉的做法准备半张长汀粉干水开后放入粉干，煮至粉干软掉，但不可煮太久，煮久了粉干容易断。然后捞起用凉水冲准备鸡蛋液、小青菜、红萝卜擦丝。先煎鸡蛋装起，再放入红萝卜丝，青...

YANLEE·老长沙刮凉粉

12-07 在这个周末的下午，我实现了刮凉粉自由[偷笑]，原来这么容易做，太好吃了，满满老长沙的味道[呲牙]生活找到小确幸就会很满足[跳跳]用料豌豆粉100克凉白开600克盐1克蒜水适量香菜适量炒花生米（去皮）适量酱油适量醋适量腐乳水一...

老长沙味道—刮凉粉

01-29 用料绿豆粉1饭碗水6碗调料：香菜，花生米，萝卜干，剁辣椒，头抽，陈醋，芝麻油，芝麻酱（或者花生酱）老长沙味道—刮凉粉的做法绿豆粉和水1：6的比例搅拌均匀（我用的温水，绿豆粉是一包228g，正好是两碗，兑12碗水，大概可以四个人吃两餐的样子）。搅...

长沙猪油酸豆角拌粉

08-24 嗯，传统美食之一～很多店都有卖呢～这个方子刚好一人份，够我一个人吃，家里男人不吃拌粉的～～调料啥的吧，随意就好了～根据自己喜欢，做出属于你自己家的味道用料猪油一勺米粉200克葱花1把酱油1小勺盐适量鸡精（可免）少许剁椒1勺酸豆角适...

不用高汤一样鲜美的长沙米粉🍜

12-24 长沙人都喜欢嗦粉，作为芙兰人，早上当然要来一碗长沙米粉🍜，满足了营养和能量的双重补充。用料手工粉2张秋木耳若干猪肉若干土鸡蛋2个娃娃菜若干蒜若干盐适量鸡精适量生抽适量不用高汤一样鲜美的长沙米粉🍜的做法手工粉切...