花型布列塔尼酥饼怎么做好吃
复刻这一款厚版黄油酥饼----布列塔尼酥饼,名字叫法不一,厚薄不同,配方和口味是相似的。需要用到黄油、蛋黄和朗姆酒,烘烤出的成品带焦糖色,膨起一定的厚度,出炉就能闻到浓浓的奶香味,带着朗姆酒的特别风味!不能省略,一定要朗姆...
记录制作的糕点01布列尼塔酥饼要使用杏仁粉+低筋面粉制作,家里没有杏仁粉,所以全部使用低筋面粉。这些原料可以制作直径为6cm的小酥饼6个。用料低筋面粉93克泡打粉1克白糖35克盐1克黄油60克蛋黄1个小烤箱|布列尼塔酥饼的...
用料低筋面粉200克奶油200克糖粉80克泡打粉3克葡萄干50克朗姆酒40克蛋黄3个香草粉2克布列塔尼饼的做法用朗姆酒浸泡葡萄干把奶油放在室内软化分多次把筛好的糖粉加入搅合,搅至无颗粒状加入香草粉和两个蛋黄搅匀把朗姆...
蓝带的书上看来的法国菜的三个秘诀butterbutterbutter用料butter大量300g低筋面粉300g泡打粉4g糖粉180g蛋黄3个盐香草精朗姆酒40ml蛋液葡萄干180g布列尼塔的做法将过筛后的糖粉分几次加入软化的黄油搅拌均匀加入盐香...
法语sable意思是“沙子”,指的是将黄油搓入面粉后形成的沙子般的干粉。湿料只有蛋黄,烤出来口感很像派皮。如果有大的模具,也可以切割成派皮或挞皮使用。:)用料蛋黄3个黄油100g泡打粉1/4茶匙面粉175g白砂糖75g盐一小撮布...
做这款口味的酥饼完全是为了满足自己的好奇心。添加了橙皮和伯爵茶叶,减少了盐的量,和原味的酥饼比较起来,没了明显的咸咸甜甜的味道。尝完后橙子的清香和伯爵茶的香气真的是齿间留香~~~~~~原味的配方可以看这里:津田阳子...
热量警告!哈哈哈~一定要套着模具烤的布塔列尼酥饼算是减肥人士的大敌人了~但酥酥的口感,咸中带点甜口的味道真的是让吃过的人会停不下来~此方是津田阳子老师的原方,因为很受欢迎所以做的时候翻倍制作了。我用的是直径6.5cm...
特别传统的法式甜点~大概类似于掉渣糖油饼(酥掉渣的全是糖全是黄油的饼)。此配方可制作约20枚直径6.5cm的酥饼用料布列塔尼面团低筋面粉160g杏仁粉(可用面粉、榛子粉代替)40g无盐黄油(发酵黄油最好)150g蛋黄60g食盐1.5-2g糖...
跟做任冉老师的配方,自己尝试后为了记录自己做得过程,想要老师步骤的请去老师主页查询,老师的配方有无铝泡打粉,我没有所以改了下操作步骤,没有扁桃仁粉,用了三只松鼠扁桃仁自己研磨成粉(配方面粉加扁桃仁一起研磨,一定要和面...
用料布列塔尼酥饼:黄油120克鸡蛋1个椰糖70克咖啡10克低粉90克榛子粉30克盐1克泡打粉5克杏仁太妃糖:大桃仁片150克淡奶油120克胡麻油10克黄冰糖60克黑咖啡粉10克可可粉5克玉米糖浆40克杏仁太妃糖布列塔尼酥饼的做法混合...
第二次~用料黄油60克细砂糖20克盐1/4小匙低粉70克小苏打粉1/4小匙奶粉10克蛋黄1个装饰用蛋黄1个布列塔尼酥饼。的做法黄油软化,与糖、盐、混合拌匀。加入蛋黄拌匀。筛入低粉,奶粉,小苏打粉,拌匀。入保鲜袋,擀平冷藏30分钟或...
方子摘自《果子学校饼干&酥饼》其它两个方子好像跟这个不太一样,就建了个新的。本来是为了消灭蛋黄的。但意外的吃起来还不错。好好做说不定跟ph的香草酥饼有的一拼。话说写方子这天“你画我猜”玩得太开心,于是脑...
布列塔尼酥饼是法国人尤其喜爱的甜点之一。其源于上世纪初法国布列塔尼地区。其因黄油的浓香以及酥脆的口感而深得人们的喜爱。前几天在下厨房平台上看到一个制作这款甜点的视频,勾起了我的馋虫和制作欲。视频中所使用...
法式知名点心。用料中筋面粉210g泡打粉bakingpower5g有盐黄油(室温)114g白砂糖100g香草精5g蛋黄(室温)2个香草冰淇凌一盒巧克力糖浆少许核桃仁少许蛋清(烘烤前刷)少许费列罗几个法式布列塔尼酥饼FrenchPaletBreton的做法准...
用料软化黄油200克细砂糖110克蛋黄50克盐2克香草香精低筋面粉200克泡打粉2克扁桃仁榛果仁核桃开心果糖50克淡奶油50克葡萄糖浆20克海盐2克坚果布列塔尼酥饼的做法软化黄油+细砂糖+蛋黄+盐+香草香精加入面粉搅拌好均匀...
春节快要到了,少不了的走亲访友,还在为不知道带什么礼物拜访而感到烦恼嘛?快带上这枚拥有浓郁蛋奶香味的小圆酥饼吧!不管配咖啡或是红茶都绝赞~这份花钱也买不来的诚意满满,没有人能够拒绝喔方子量:约直径4cm、厚1cm酥饼x30...
Bretonne当地最具特色的圆饼。配方中含有极少的鸡蛋为面团带来酥脆和入口即化的口感,又加了几滴兰姆酒则富有芳香醇美的风味,简单的材料汇聚一起成就了这款独具特色的甜点。布列塔尼当地盛产黄油和盐,因此这款饼干中含有...
布列塔尼酥饼是法国布列塔尼地区的传统糕饼。制成厚厚的形状,烘烤出外侧香脆内部软润的口感。因为没有那么多的模具,用料比较少,用现成的几个模具做了5块直径约4-5厘米的酥饼。用料黄油40克糖粉20克蛋黄1个(13克)低筋面粉5...
准备4cm切模约18个用料无盐黄油150g盐1.5g糖粉70g蛋黄2个朗姆酒15g低筋面粉150g蛋黄+咖啡香精适量河田胜彦的布列塔尼酥饼的做法黄油放至室温,放入盐和糖,用刮刀搅拌一下,然后换成搅拌器,搅拌至混合均匀。分三到四次加入蛋...
配方能做4寸的小酥饼14个用料低粉250g坚果粉70g无铝泡打粉3g黄油250g细砂糖130g盐4g蛋黄50g朗姆酒/香草精适量布列塔尼酥的做法黄油室温软化,低粉、坚果粉、无铝泡打粉、盐混合过筛软化好的黄油加入糖粉搅打均匀,加入蛋...
法国布列塔尼地区的传统糕饼---布列塔尼酥饼,厚厚的酥饼外层香酥,内心软润,口感层次丰富,口味香醇浓厚。好吃到做好就被吃光了……用料黄油120克低筋面粉120克糖粉72克盐2克蛋黄24克白朗姆酒12克刷表面的蛋液组成如下:蛋黄...
布列塔尼酥饼(GalettesBretonnes)是法国西北部布列塔尼区——英吉利海峡和比斯开湾之间——经典法式传统美食,你甚至在法国任何一家烘焙店里都可以看到它,一杯咖啡两块布列塔尼小饼,悠然享受悠闲时光。这是法国人生活中不...
布列塔尼饼干起源于法国布列塔尼地区。因带有浓郁的海滨风味,布列塔尼饼干也因此被称为布列塔尼“沙粒”(“sables"Breton),sables当然是“沙粒(sand)”的意思,这个“沙粒”饼干的名字来自于饼干本身颗粒状的质地,以及起...
认真料理生活认真动手体会FotileStyle-布列塔尼酥饼酥松程度惊人再加上脆脆的表皮简直是绝赞!一口咬下去都是满满的幸福感!小嶋老师的方子果然是精品~方子的量我是用凤梨酥的方形模具做的,可以做30个。ps:面团冷藏过夜,次...
用料黄油90克糖粉30克盐巴1克全蛋18克杏仁粉10克低筋面粉95克泡打粉1克蛋黄1个布列塔尼酥饼呀的做法详情观看视频详情观看视频详情观看视频详情观看视频详情观看视频5mm—10mm都可以根据自己的喜好选择详情观看视频详...
热门标签
-
6寸戚风蛋糕自用
Chops
Green
花胶桃胶皂角米雪燕糖水
油炸香脆饼
口味研究花生味
如今自己也能做
培根炒豇豆
自制猪皮冻肉皮冻
豆子炒肉沫
韭菜盐豆鸡蛋
爱做不做家常豆腐
Kuchen
泰红
抱子芥炒肉娃娃菜
开胃冷菜老醋四宝
薏仁绿豆汤
白灼菜心生菜秋葵
超简单懒人糖心蛋
辣炒腰子
老姐配方辣炒蛤蜊
八存
焦糖可可
砂糖樱花曲奇饼干
独家酱牛肉
简版柠檬玫瑰花茶
照烧鸡腿饭
炒大蚕
韩式马铃薯丸子汤
蜜汁叉烧鸡翅根
美味酸李子
立春日香蕉春饼
地方特色茄包
面包机饺皮
米饭蒸制流程
芒果奥特曼三明治
-
推荐阅读
- 懒人榴梿酥烹饪方法,正宗的懒人榴梿酥怎么做
- 老掉的苹果🍎怎么用美味好吃的做法大全,老掉的苹果🍎怎么用做法图解
- 香辣猪肝美味好吃的做法大全,香辣猪肝做法图解 如何做香辣猪肝最美味
- 冬瓜汆丸子里的丸子还能这么Q弹美味好吃的做法大全,冬瓜汆丸子里的丸子还能这么Q弹做法图解
- 烤鸡翅烤箱版(宝宝最爱吃)美味好吃的做法大全,烤鸡翅烤箱版(宝宝最爱吃)做法图解
- 美味的紫薯红枣牛奶做法,大厨教你技巧
- 美味的小白菜烩草虾做法,大厨教你技巧
- 美味的纯茶叶版-茶叶蛋做法,大厨教你技巧
- 省时热面美味好吃的做法大全,省时热面做法图解 如何做省时热面最美味
- 周周的便当美味好吃的做法大全,周周的便当做法图解 如何做周周的便当最美味
- 鲅鱼丸美味好吃的做法大全,鲅鱼丸做法图解 如何做鲅鱼丸最美味
- 一个人的饭饭−肉丝萝卜面美味好吃的做法大全,一个人的饭饭−肉丝萝卜面做法图解
- 奶酪迷你虾饼“宝宝辅食”美味好吃的做法大全,奶酪迷你虾饼“宝宝辅食”做法图解
- 美味的可爱饺子包法做法,大厨教你技巧
- 美味的麻辣鲜香萝卜丁做法,大厨教你技巧
-
猜你喜欢
- 鲜味小馄饨美味好吃的做法大全,鲜味小馄饨做法图解 如何做鲜味小馄饨最美味
- 南瓜面疙瘩美味好吃的做法大全,南瓜面疙瘩做法图解 如何做南瓜面疙瘩最美味
- 抹茶麻薯包美味好吃的做法大全,抹茶麻薯包做法图解 如何做抹茶麻薯包最美味
- 美味的太阳花马蹄千层糕做法,大厨教你技巧
- 爱心曲奇 情人节送礼 简单易做美味好吃的做法大全,爱心曲奇 情人节送礼 简单易做做法图解
- 肉炒银耳美味好吃的做法大全,肉炒银耳做法图解 如何做肉炒银耳最美味
- 美味的超好吃的QQ虾做法,大厨教你技巧
- 美味的减肥-煎带鱼做法,大厨教你技巧
- 美味的洋槐花肉包子做法,大厨教你技巧
- 美味的金枪鱼鸡蛋炒面做法,大厨教你技巧
- 🍯蜂蜜味噌酸奶芥末酱 烤蔬菜金枪鱼沙拉美味好吃的做法大全,🍯蜂蜜味噌酸奶芥末酱 烤蔬菜金枪鱼沙拉做法图解
- 美味的家庭版酸奶水果捞做法,大厨教你技巧
- “偏离辅食系列”西兰花鸡蛋面美味好吃的做法大全,“偏离辅食系列”西兰花鸡蛋面做法图解
- 豆腐鸡蛋汤烹饪方法,正宗的豆腐鸡蛋汤怎么做
- 巧克力熔岩蛋糕(零失败的详细步骤分解版)美味好吃的做法大全,巧克力熔岩蛋糕(零失败的详细步骤分解版)做法图解