大理凉米线怎么做好吃，大理凉米线家常做法

大理凉米线

12-18 去过大理的人们一定都要吃一下凉米线，不论是“再回首”，还是“色了木”，都给大家留下了深刻的印象。小时候，每当春游，大人都要做好凉米线的作料给我们带上。等我们到玩的地方，把米线和作料拿出来拌在一起，好好吃呀！今天在家做...

18-来自大理的米线帽子

12-04 好久没有更新菜谱了，在2020年这个非常时期，那就在家开始更新菜谱吧～用料肉500克姜、蒜、八角、桂皮、香叶、若干18-来自大理的米线帽子的做法第一步，准备肉末，肥瘦分离把肥肉放下去爆出油加入瘦肉炒适当翻炒出锅大火烧锅烧...

东北大米线

02-09 没有任何添加的大米米线，味道简直不要太地道！这是离开家后支撑自己远嫁的这颗心！用料自己喜欢的鱼丸适量个干豆腐丝喜欢吃的青菜鹌鹑蛋4个一包米线三包配料东北大米线的做法准备好爱吃的青菜，清洗干净准备好爱吃的丸类，烧...

大骨米线

04-27 问家里的小朋友你最爱吃的东西是什么，小朋友毫不犹豫地表示是米线。趁着假期，来一顿骨汤米线。然后拖着拖着就成了母亲节的更新了😂用料小排500克姜适量料酒适量花椒15粒葱适量米线400克花生米150克菠菜150克生抽适量老...

滇凉米线

07-18 主料：米线、杂酱、韭菜、蒜、胡萝卜、青笋、香菜，木耳调料：酱油、醋、糖、辣椒油、鸡精用料米线少量滇凉米线的做法1、把生韭菜在滚水里过一道。2、香菜切碎。3、胡萝卜、青笋、木耳切成丝。4、然后把米线放进盘子，摆放好...

凉拌红米线

06-01 用料红米线100克麻辣牛肉酱1勺葱花5克凉拌红米线的做法红米线浸泡半小时后备用、切好葱花、备好麻辣牛肉酱，过滤用的凉水浸泡好的红米线煮两分钟后立马过冷水，需要两到三次米线才能完全凉透，过冷水的米线吃起来更爽口视...

滇味凉米线

03-31 用料米线500克肉末150克韭菜100克豆芽一小把姜少许蒜4至5瓣莴笋小半根胡萝卜三分之一根豆瓣酱或者其他香辣酱至少两种混合糖少许酱油两勺醋一至两勺盐少许味精少许芝麻酱一勺油辣椒/红油辣椒/油泼辣子少许花生碎一勺...

玉溪凉米线

03-08 这个配方只为记录，没有标准的用量，用料米线适量蒜3瓣油泼辣子1勺酱油适量浓缩酸角汁适量苹果醋适量芝麻油适量胡椒粉少许韭菜适量玉溪凉米线的做法大蒜舂碎，加入适量水，做成蒜水韭菜过热水，烫熟，切段所有调料全部放一起，放入...

大理秦氏凉米线（2人份）

09-16 用料米线7两韭菜克香菜根大理秦氏凉米线（2人份）的做法三瓣蒜（小）拍碎切碎酱油三调羹，醋一调羹，糖2勺，酱油1.5勺，注意调味，一半蒜放进去腌起来，半小时最少韭菜香菜烫熟，米线热水淘洗加3/1的水冷油下花生，小火煎熟这种程度趁油热下...

大骨汤米线

11-21 从一家云南土特产店买了米线，第一次做，味道不错，有在云南吃的感觉～用料猪大骨番茄杏鲍菇小葱胡萝卜大骨汤米线的做法米线用水浸泡一小时以上至软。大骨焯水，冲洗干净，再放入热水中煮开后小火炖煮至骨肉分离，且肉酥烂汤煮好后...

大理焖肉米线冒子（肉酱，杂酱）

06-08 大理人家冰箱必备的一道菜，煮米线饵丝，烤饵块都必不可少！用料猪前腿肉2斤姜3片（煮肉）老抽6勺盐适量花椒25粒草果2个辣椒面适量生姜粒一小块（调味）料酒1勺香油适量郫县豆瓣酱2勺大理焖肉米线冒子（肉酱，杂酱）的做法肉加姜片料酒煮...

豆花凉米线

01-12 用料干米粉600克炸花生米适量豆腐花380克冬菜20克芝麻1小把姜1小块香菜适量酸豆角适量豆花凉米线的做法烧一大锅开水,把干米粉放进去煮15分钟,时不时搅拌以防粘底,煮好后用冷水冲,然后用冷水浸泡着趁煮米粉的时间准备...

滇式凉米线

05-16 家乡味道是会深埋灵魂中的味觉记忆，好的口味都会默默记下在接下来的人生中反复实践去贴合它。用料米线随意焖肉自定脆哨一把胡萝卜一根黑木耳一把黄瓜一根一瓣蒜一点点姜油辣子醋生抽酱油盐巴糖滇式凉米线的做法没有在...

凉鸡米线

04-28 用料米线随你食量柠檬一个鸡胸肉适量小米辣适量大蒜适量卤汁适量油泼辣子1小勺香菜1根黄瓜丝适量花生适量凉鸡米线的做法先把米线煮熟后过凉水鸡胸肉加姜葱煮熟后撕碎花生炒熟（捣碎会更香）蒜泥切碎后泡水卤汁我用的是卤...

大理凉面

04-30 用料面条，油，肉酱，韭菜，绿豆芽，花生碎或者核桃碎，盐，酱油，酸醋，味极鲜，麻油，大蒜油，酸菜，香菜，辣椒油大理凉面的做法煮面，煮好后，过水沥干先把油弄热一下，抹热油，不让面条黏在一起调那个水，放点温水，然后就酱油，酸醋，盐，味极鲜，一点点白糖，弄好...

凉米线

05-01 第一次拌凉米线，料汁取自知乎上“添饭小哥哥”的鸡丝凉面的配料。配菜的话按自己喜好，可多可少，所以我写的适量，小米辣的话，不能吃辣的可以不放。用料米线500克胡萝卜适量黄瓜适量豆芽适量花生米适量韭菜适量香菜适量小葱...

凉拌米线

05-30 以前在学校饭堂吃过几次凉拌米线，很喜欢那个味道，后来毕业后，一直在外面的店里找寻这个味道。现在自己会做了原来是那么简单。真的超级爽口超级好吃。用料米线一人份香醋4勺油辣子1勺生抽2勺鸡精适量盐适量（一点点）香菜2根...

云南大理风味牛肉杂酱米线（饵丝）

02-22 一直很喜欢吃菜场回族啊孃家的早点，几乎去买菜都要吃一碗，突然一天啊孃告诉我儿媳要生宝宝她要把早点铺关了去照顾儿媳，想到不能再吃到这么好吃的牛肉杂酱饵丝了就悲从中来，于是在我苦苦哀求下啊孃终于把炒杂酱的方法告诉...

大理小锅米线

12-18 相比大锅米线，小锅米线更入味，其实也很简单，而且健康营养都能兼顾。用料鲜肉米线韭菜葱香菜云南腌菜油辣椒花椒粉酱油盐番茄芹菜大理小锅米线的做法先烧水（如果有高汤也可以用高汤），水沸后下鲜肉末或鲜肉片下切好的韭菜段（也...

凉拌鸡丝米线

02-15 时间：约10-15分钟难度：容易做🤞份量：1人份用料米线（湿）180g鸡胸肉片60g配菜胡萝卜0.5根黄瓜0.5根香菜1颗绿豆芽20g熟白芝麻3g凉拌汁生抽20g糖8g醋10g油辣子20g凉拌鸡丝米线的做法锅内烧开水，把米线放进去烫熟，约1分钟，捞出备...

凉拌米线，清爽料理吃一夏/夏日清爽大集合

02-14 用料140克無鹽烤花生500克水，加入100克冰塊備用180克乾米線，泡軟，剪對半或120克冬粉(約2-3把)，泡軟，剪對半500克冷開水，加入100克冰塊備用10-15片新鮮薄荷，略微撕碎2顆紫洋葱，洗淨切絲1顆越南青芒果，去皮切絲1條小黃瓜，去籽切絲...

云南凉米线

04-28 用料干米线（江西米粉）1包胡萝卜、黄瓜、午餐肉摆盘豆芽菜、韭菜汆水后摆盘薄荷、香菜、酸腌菜摆盘肉酱（昭通酱炒）摆盘炸花生捣碎后摆盘姜、蒜捣成泥，放入佐料碗酱油、醋、芝麻油佐料糖、鸡粉、油辣子佐料云南凉米线的做法...

鸡丝凉米线

06-24 最近超级迷恋云南单山蘸水，做什么都想往里面放点儿。分享一下自己觉得超好吃的一款米线。不是正经云南菜。。。就是随便吃吃的用料米线一把酸菜1片叶子蒜1瓣鸡胸肉1块云南单山蘸水一大勺酱油适量香醋适量白糖少许喜欢...

大理风味凉鸡米线（正宗呢噶金花）

05-01 在大理吃过凉鸡米线，一直很怀念，刚好炖了鸡，撕一点鸡丝自己动手做吧，味道超好呀用料米线500g左右鸡肉按需香菜两棵油泼辣子勺酱油少量盐按需醋少量鸡精少量花椒油三滴葱1根芥蓝1棵蒜末少量豆芽10g糖少量少量大理风味凉鸡...

傣味凉米线

07-29 又酸又辣，炎炎夏日，在家来一份自制傣味凉米线，幸福感满满用料香菜适量大蒜8瓣葱花适量小米辣大蒜的1.5倍番茄一大个花生150—200g柠檬一个米醋40ml白糖30g凉白开250—300ml酱油一小勺盐适量味精适量鸡精适量生姜2g傣味凉...