秘制鸭脖周黑鸭味怎么做好吃
特别想吃周黑鸭,但是太贵了,还是自己动手做吧!味道还原百分之九十,可以自己动手试试~用料鸭脖10根(可以减量)料酒2勺老抽5勺花椒30粒桂皮两块(小拇指大小)生抽/味极鲜3勺冰糖6颗八角两个香叶6片(大)啤酒1瓶(玻璃)干辣椒10个麻椒1把...
一个看似很难,其实只要焯——炖——煮就完成了的看剧神器~鸭掌我没有买到太遗憾了!!!!秘诀就是多放香料!用料鸭脖2只鸭翅6个啤酒1听草果、香叶、良姜、八角、桂皮、葱、生姜、冰糖,花椒、干辣椒、生抽、老抽、甜面酱麻辣鸭脖...
宅在家里太久了,终于忍不住馋,做了这个周黑鸭,我甚至怀疑自己偷拿了老板的秘方㊙️,真的太好吃了,还原度百分之九十五啊用料鸭货(自己喜欢的部位)1只大葱1根香叶3片料酒5勺姜5片桂皮2块八角2个干辣椒10个青花椒55粒红花椒55粒...
还原周黑鸭的味道,少了添加剂,给家人吃的放心,家里小朋友最爱鸭脖,虽然放了辣椒,隔夜后就没什么辣味了一定要放冰箱冷藏过夜才是好吃有嚼头的灵魂,刚出来的鸭肉没有那么紧实,一夜后就会发现惊喜!大家可以随意卤自己喜欢的土豆...
用料鸭脖/鸭翅1斤八角1个桂皮1片香叶2片小茴香适量草果1个白芷2片麻椒60粒花椒50粒料酒2勺老抽4勺生抽6勺冰糖10粒红糖2勺干辣椒30颗甜面酱1勺浓汤宝三分之一个啤酒200ML水末过食材———————————————料...
用料酱油膏鸭脖2斤葱段姜片料酒老抽生抽干辣椒花椒八角甘草桂皮草果香叶小茴香秘制鸭脖子的做法鸭脖洗净后,剁成小段,冷水浸泡倒掉浸泡的水换清水,加入葱段、姜片、料酒煮至6分熟香料装入卤包袋,加适量冷水浸泡一刻钟加入...
喜欢啃鸭脖、鸭脚、…吗?!想不想吃过瘾~那一定要试过这个做法,再也不怕吃不爽了~做法简单!味道超级棒!吃了真的停不下来~一定会要试试!文末分享了2种调味法~用料鸭脖(鸭翅、鸭脚…)3斤【材料A】八角一小把(8个)干辣椒30个(或按自己口...
自己嘴馋,又舍不得每次去绝味买鸭货,实在太贵了,于是自己参照其他的方子又研究了一个配方,跟绝味差不多,大家吃了都说好哈哈哈,此处tips,最后的灵魂是一定要浸泡,这一步才能彻底入味,该方子是甜辣版,味道为中辣-辣,辣椒可以酌情...
啥也不说了赶不上周黑鸭绝味你打我反正你也打不着哈哈用料鸭脖7根料酒生抽蚝油老抽适量葱姜八角桂皮香叶适量盐鸡精冰糖适量红花椒青麻椒干辣椒各一小把简单秒杀周黑鸭绝味鸭脖的做法鸭脖洗净去掉表面白筋,分块(整根煮...
🔥从此告别周黑鸭久久鸭脖的…麻辣鸡脖(鸭脖),做法真的超级超级简单,谁都会做那种,好吃停不下来,凉热都好吃,个人更爱吃凉哒,再配瓶冰镇啤酒,无敌🍻‼️已经连着卤了四锅,每次都被大家一扫而光‼️食材上可以选择鸡脖,也可以是鸭脖,无...
喜欢这种甜辣口的卤鸭货,疫情期间不方便买,一位集美分享给我菜谱自己做,她在原菜谱上做了改良,我又按自己口味调整了调料,做了微辣版,得到家人一致好评,分享给大家,也是给脑子不好的自己做个记录(╭☞•́⍛•̀)╭☞用料鸭货...
最近爱上啃鸭脖子,一边看剧一边啃鸭货,人生一大乐事☺️家附近的鸭货铺我都买了个遍,我也是贡献了不少银子🤨普通的鸭货店:一根鸭脖6块钱,一个鸭架4块钱,鸭翅1块5一个,价格那是烂熟于心了,要是周黑鸭,那就更贵了🤣不过一分钱一分...
查找了很多APP及很多前辈的做法,经过自己的尝试做出了最优解。这是甜辣口味的,喜欢麻辣的可以不放冰糖多放些麻椒。市面上有很多辣椒,也有很多是散装的,辣度不一,建议买包装好的固定牌子的(我用的是王守义辣椒条)用料鸭脖2斤...
网上看到的周黑鸭配方,自己做了几次之后做了一些调整,记录一下用料鸭脖500克(6到7根)大葱适量生抽30克老抽30克料酒100克干辣椒15克花椒10克糖30克生姜20克桂皮一小块香叶5片水300克周黑鸭风味自制卤鸭脖鸭胗的做法鸭脖...
用料八角、柠檬片、桂皮、花椒、香叶、陈皮、白芷二两白酒适量盐适量鸭头2斤鸭舌4两酱油三勺老抽一勺姜一个葱、蒜三根、三半糖一勺喜欢辣的放干辣椒2两味林(可放可不放)一勺香油适量秘制鸭头、鸭舌(超过周黑鸭、绝味鸭...
鸭脖是湖南,湖北,四川等地传统名吃之一具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效香鲜美味,回味十足,是老少皆宜的休闲食品鸭属凉性,经常食之,平肝去火鸭肉做不好会有鸭腥味所以添加了啤酒增加了酒香味去除了鸭腥味一举两得孩...
用料鸭爪300克(10只)桂皮10克八角1个花椒10颗干红辣椒1个生姜片10克生抽25克老抽25克盐3克冰糖30克料酒50克水300克秘制周黑鸭的做法鸭爪放网篮,主锅水莫过鸭爪,设置时间5分钟温度50度速度5鸭爪洗干净所有调料一起放进去,...
用料老抽适量花椒桂皮生抽料酒少许香叶八角2个冰糖干辣椒个姜片片酱油媲美周黑鸭的黑鸭脖的做法把鸭脖切段焯水(一定要放姜和料酒去腥)小火将所有香料和冰糖一起炒香(划重点:一定要小火)放入焯好水的鸭脖,小火放入生抽老抽...
首先好吃,虽不能说完全的一样,但是味道也有七八分了另外就是操作超级简单,小白也会!我这是做给妹妹吃的,没有那么辣,喜欢辣的自己加辣椒就可以了其实周黑鸭绝味,味道上就是甜辣麻香,备齐这四种味道,基本没啥问题了用料鸭脖6根...
看了另外一个厨友的菜谱,做了一些改动,第二次做了,每次都超级好吃用料鸭脖2斤桂皮1块八角2个干辣椒5-10个花椒20-30粒老抽2勺生抽3勺料酒5勺啤酒330ml姜4片冰糖10克白胡椒粉3克十三香3克周黑鸭脖的做法准备鸭脖两斤,洗净...
从十几年前在武汉吃过鸭脖后,从此一发不可收拾,爱上吃鸭脖。吃过周黑鸭发现多了点甜味,少了些辛辣也不错。学习了下厨房里各路大厨的菜谱后终于做出了适合自己的绝味鸭脖。用料鸭脖12根(1.5kg)姜香叶花椒麻椒辣椒桂皮大料...
很喜欢吃周黑鸭,绝味鸭脖!一次偶然的机会试做,拿到单位给小姐姐品尝,好评如潮,甜辣味适中!经过连续一星期不断钻研尝试,反复改良,周鸭鸭锁住了单位N多小姐姐的胃,一个鸭脖鸭架包含了甜麻辣三种味道!都说比卖的更好吃!很多人都问...
喜欢吃外面的周黑鸭,绝味鸭脖,但每次吃的时候辣的胃疼,感觉化学成份还是比较多,自己做起来卫生安全,调料和辣度都可以自己控制,再辣吃完也不会有辣到胃疼的感觉,唯一不好的就是,做完全家浓郁的味道十分影响睡眠,一定记得教训,关...
想吃。没地方买,只能自己做哈哈。一定要过夜。我今天吃了,跟买的差不多!!过夜是精华!用料料酒4勺+适量老抽6勺生抽8勺花椒30-40粒冰糖适量干辣椒8个香叶4片桂皮1块白芷1片姜片4-5片八角2个鸭脖2根鸭架2个鸭翅2只啤酒1瓶冰...
还原比较成功的鸭脖用料鸭脖1000克生抽60克老抽25-30克料酒240克花椒16克生姜30克香叶6片八角2个沙姜5-6个冰糖60克小红辣椒8个清水1碗周黑鸭鸭脖的做法鸭脖子焯水斩块待用。全部材料和鸭脖一起用锅装好,盖好锅盖,锅边...
热门标签
-
煮出来的叉烧
蛇胆
香菇葱油拌面
使劲大了
川味香辣花甲
杂蔬烘蛋
随心所欲素馅饺子
抗衡
无油虾仁红薯山药
辣椒炒肉原稿
超快速简单布朗尼
广西芭蕉叶糍粑
祖传哨子面
白汁波士顿龙虾
外婆杂酱面
中西合璧柠檬烤鱼
细腻湿润
红烧排骨湘味
黑胡椒牛肉串
爱心黑芝麻小油条
沙姜炒猪肝
雪白浓鱼汤
香芋粥小美版
金桂柠檬汁
八哥
微波炉蒸蛋
美味金桔柠檬茶
一骑绝尘酸黄瓜
烦死
香蕉火龙果慕斯
快捷三明治
葱油饼外面酥脆
随便版猪肉粉条
炖锅版冰糖炖柠檬
青龙怀凤卵
南瓜牛奶小米米糊
-
推荐阅读
- 一人一碗银耳莲子汤美味好吃的做法大全,一人一碗银耳莲子汤做法图解
- 美味的空气炸锅熏鱼做法,大厨教你技巧
- 美味的奶茶(家庭做法)做法,大厨教你技巧
- 简单快手好吃的番茄牛腩美味好吃的做法大全,简单快手好吃的番茄牛腩做法图解
- 美味的平底锅叉烧肉做法,大厨教你技巧
- 文昌椰子鸡美味好吃的做法大全,文昌椰子鸡做法图解 如何做文昌椰子鸡最美味
- 美味的芦笋培根溏心蛋做法,大厨教你技巧
- 一口爆浆“蜜桃冰淇淋大泡芙”,哪有女生不爱它!易做又好吃的窍门
- “点心”大白兔奶糖慕斯美味好吃的做法大全,“点心”大白兔奶糖慕斯做法图解
- 梅花肉小馄饨烹饪方法,正宗的梅花肉小馄饨怎么做
- 潮菜怎么做才更好吃,教你潮菜的家常做法食谱
- 沙拉、煎蛋和火腿片美味好吃的做法大全,沙拉、煎蛋和火腿片做法图解
- 芝士雪花酥美味好吃的做法大全,芝士雪花酥做法图解 如何做芝士雪花酥最美味
- 美味的肉沫豆腐蛋羹做法,大厨教你技巧
- 黑椒乳鸽美味好吃的做法大全,黑椒乳鸽做法图解 如何做黑椒乳鸽最美味
-
猜你喜欢
- 小青柠N重奏之💚青柠蜜美味好吃的做法大全,小青柠N重奏之💚青柠蜜做法图解
- 美味的银鱼春韭鸡蛋薄饼做法,大厨教你技巧
- 美味的懒人零厨艺钵钵鸡做法,大厨教你技巧
- 中国风蛋糕美味好吃的做法大全,中国风蛋糕做法图解 如何做中国风蛋糕最美味
- 一次成功的彩虹饼干美味好吃的做法大全,一次成功的彩虹饼干做法图解
- 🐟秘制红烧黄辣丁-秘制红烧昂刺鱼🐟美味好吃的做法大全,🐟秘制红烧黄辣丁-秘制红烧昂刺鱼🐟做法图解
- 什锦面美味好吃的做法大全,什锦面做法图解 如何做什锦面最美味
- 减肥菜谱~凉拌菠菜美味好吃的做法大全,减肥菜谱~凉拌菠菜做法图解
- “白嫩无敌”牛肉大包子独家秘方美味好吃的做法大全,“白嫩无敌”牛肉大包子独家秘方做法图解
- 快手早餐--泡菜饼美味好吃的做法大全,快手早餐--泡菜饼做法图解
- 共抗疫情—3分钟鸡汁浸豆苗美味好吃的做法大全,共抗疫情—3分钟鸡汁浸豆苗做法图解
- 🏮🏮青瓜梅子茶泡饭 ~美味好吃的做法大全,🏮🏮青瓜梅子茶泡饭 ~做法图解
- “减脂推荐”香脆玉米面华夫饼美味好吃的做法大全,“减脂推荐”香脆玉米面华夫饼做法图解
- 肉丸怎么做才更好吃,教你肉丸的家常做法食谱
- 美味的日式猪肉油豆腐做法,大厨教你技巧