湛江怎么做好吃，湛江家常做法

12-03 端午到啦，是吃粽子的时候。假蒌叶又叫蛤蒌叶，是湛江这边包粽子必加的。湛江人包粽子时用蛤蒌叶包肥猪肉作馅，一是可以消除猪肉的肥腻，二是中和糯米的湿热，祛热毒。另外也用其叶子煮蛤蒌饭，有特殊香气，蛤蒌叶还可以用来炒田螺...

06-13 用料鸡1只生姜3片葱2-3根沙姜1个香油正宗湛江白切鸡的做法烧开一锅水，然后放生姜，整葱，放盐放鸡精放鸡🐔泡一下，拿出来让肚子里的水流出去，然后再放下去，开最小火泡15分钟用筷子戳一下鸡腿，看有没有血水流出？如果没有就可以了...

12-31 蛤蒌粽是湛江风味的特色食品，最爱的还是爷爷做的满满🥩肉肉的蛤蒌粽，每每端午甚是嘴馋😋用料糯米1000克五花肉500克咸蛋黄15个香肠1根虾米一小把五香粉适量老抽适量生抽适量蚝油适量油适量盐适量粽叶半斤(买的时候可以...

06-13 以前吃花甲都会焯水，湛江小伙伴告诉我这样不行哦，虽然会看起来干净点，但营养流失。用料花甲600-800克青红椒1个姜蒜3-4片爆炒花甲🔥湛江小伙伴教的做法，尝试一下的做法花甲洗搓，加盐加一滴香油加水淹没花甲，静置半小时以上，...

05-09 地方小吃👉湛江🦐虾饼，酥酥、香香、脆脆的口感充满了儿时的回忆，与其心心念念，不如自己动手既解馋又健康美味[色]用料面粉100克糯米粉50克小虾20～25条鸡蛋一个葱花少许五香粉适量椒盐粉/胡椒粉适量盐适量湛江名小吃～炸虾饼...

06-30 记得小时候大暑天，天气热胃口不太好，奶奶常常煮白稀饭配上小细条腌黄瓜。印象中味道甜甜的带点咸咬起来嘎嘣嘎嘣脆，带着思念和回味成功让我再一次回忆和奶奶在一起时光。年龄增长慢慢体谅到，每个人每个阶段都有陪伴他的人...

湛江酱油鸡

09-24 用料鸡1只老抽1勺生抽半支水适量冰糖5块葱3根沙姜3到5块香菜2根油1勺湛江酱油鸡的做法备用沙姜打碎葱香菜塞入沙姜葱香菜把鸡放入锅，同时加入水酱油冰糖。。盖好效小火20分钟20分钟后打开反复翻身。同时淋汁手不累可以...

01-22 广东湛江，特别是廉江市，家家户户都会做的补酒，有袪寒，瘀血，补身，恢复精神气的功效。旧时代，物质生活匮乏，只有坐月子的人才能吃得上。现在不仅可以上得了普通家庭的饭桌，而且在廉江地区每日三餐，在早餐店可随手点上一份鸡酒，寒冬...

传统湛江鸡

08-08 每个地方都有传统的特色菜，我们湛江就是湛江鸡是一个特色硬菜，不管是办喜事，还是亲戚朋友到访都有这味菜哦。这是我老家的主菜，以上的材料都说适量，是因为鸡有大小，调味靠自己把握。用料鸡一只盐适量蒜头五瓣水适量传统湛江...

10-06 小时候的味道用料糯米粉1000克粘米粉250克黑糖300克白糖300克椰子2个黑芝麻250克花生米250克猪油100克田艾500克红枣150克湛江传统艾饼的做法艾叶整干净，把老叶子坏叶子整干净把整好的艾叶洗干净，晾干花生米放入烤箱120...

02-22 小时候一到端午节就盼望着妈妈做的勒古粽，这次却是在妈妈微信指导下独自完成的。勒古粽外形独特，有长长的脖子可以给孩子提着，甚有童趣。用料勒古叶40片(20个粽子)合娄叶一斤糯米5斤粘米1斤虾米适量猪油适量腊肠3根五花...

01-22 很喜欢湛江，很喜欢生蚝，很喜欢走地鸡，哈哈哈，煮起没毛病用料鸡1/4只中等偏小生蚝20只湛江生蚝鸡汤的做法沙参玉竹麦冬洗净丢进锅里生蚝洗干净备用鸡肉砍块，灼水后丢进锅里跟药材一起煮鸡差不多可以了下生蚝滚两三分钟撒点...

湛江簸箕炊

01-28 从小就喜欢吃学校门口的簸箕炊当早餐，饱肚又便宜！还特别香！自从高中毕业后就没有吃到过了，今天居然做出来，别提多激动了！用料粘米粉80克水200克湛江簸箕炊的做法水和粉混一起搅拌后放置一旁，锅大火烧开后放蒸架。拿个盘子刷...

02-09 最好吃的蚝在湛江，这话真没错。用料生蚝适量姜一片葱适量大蒜适量盐适量油适量生抽适量湛江蒜香生蚝的做法生蚝还是自家养的最肥美（真不要脸，明明是朋友家养的(*≧ω≦)）。就这颜值。。。所以每到过年，一定要回家啊，我要吃...

11-27 用料糯米粉300克粘米粉50克韭菜400克开水适量猪肉适量湛江特产韭菜籽的做法记得一定要用开水，要不根本就不行的。开水揉好粉才能做...

07-08 用料生腰果200克胡萝卜三份之一根马蹄6个鲜百合80克菠萝蜜200克芹菜两根生粉1勺白糖1勺盐适量腰果菠萝（湛江婚宴必备菜）的做法红萝卜、马蹄、芹菜切丁，水开后，倒入锅中焯水，捞出备用。菠萝蜜撕成小片，备用。锅水干后倒入1汤...

09-28 用料鸡蛋5个虾皮1把盐适量湛江水晶虾皮蒸水蛋的做法正宗湛江水晶虾皮，宝宝最喜欢吃虾皮蒸水蛋将鸡蛋搅拌好后，放入虾皮，宝宝一次能吃一大碟...

湛江腌酸菜

04-21 腌酸菜酸爽可口，配上蒜蓉辣椒酱，简直就是人间美味。小的时候每年大年初一去逛公园，都要老爸给我买，好像上午5元一份，每次都要吃两份才觉得够。时隔多年，物价飞涨之前在外面买这么小一罐要30元，觉得好贵，于是向妈妈学习了腌制...

11-12 今天兴致好，给大家介绍一种原汁原味的白切鸡做法！用料三黄鸡一只大葱三根子姜一个花椒少许生抽少许冰块若干经典湛江白切鸡的做法将两根大葱切成段，一根切成葱花，备用子姜切成块，切成丝，备用部分大葱块，姜块下锅煮开，鸡的内脏...

湛江虾饼

07-03 小时候的味道用料虾半斤面粉100克糯米粉抓一把湛江虾饼的做法1.把粉用冷水调稠，2.放点盐，喜欢辣就加点辣椒面3.热油，下锅...

05-28 吃过湛江白切鸭白切鸡，但很多朋友应该都没听过这个主食：蛤蒌，又假蒟、假蒌、是一种草本植物，具有特殊香味！还有：合老的寓意。蛤蒌叶是一种在南方使用广调味品，湛江地区不管做主食还是调味使用极广。我奶奶做的蛤喽粽子手艺40...

05-25 对于家乡味道的寻觅总是在独在异乡之时离家越久愈加迫切_番薯粉粒糖水简单清甜有趣出现于街头小巷却不曾知其名如今卖的人少了少到不知何处去寻得感谢万能的TB尝试了多个关键词后终于知其为番薯粉粒正儿八经的应该是...

06-26 白切鸡，虽是粤菜系鸡肴中最普通的一种，却也因此保留了最原始的口感滋味。因为菜式属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，是一道色香味俱全的广东传统名肴。这道菜式几乎每个地方都有，但却数湛江白切鸡驰...

10-18 用料鸡1只湛江白切阉鸡的做法如图如图...

湛江马友鱼

04-30 马友鱼是湛江徐闻的一种特产，在广东湛江徐闻受欢迎度很高的，马友鱼属马鲅科四指马鲅属的一种鱼类，学名四指马鲅（Eleutheronematetradactylum(Shaw,1804)），我国民间俗称午笋、祭鱼和鲤后，湛江人则一般称之为“午鱼”。马友鱼...