干锅虾（自制面酱）

用老妈自制的面酱炒干锅虾，第一次尝试就成功了！

用料  

干锅虾（自制面酱）的做法  

1. 挑虾线洗净；

2. 葱切段，姜切末，蒜切末，香菜切段，自制面酱加水调匀；青笋切条，土豆切块，白菜切段，芹菜切段；

3. 热油锅放虾，炒到七成熟起锅；

4. 热油锅放干辣椒、蒜末、姜末翻炒，再放调好的面酱，炒香起锅；

5. 热油锅炸土豆；

6. 加青笋、白菜、芹菜、葱，翻炒后起锅；

7. 放入炒好的酱和虾，拌匀；再放入炒好的蔬菜，混合翻炒；

8. 盖上锅盖焖炒5分钟，起锅装盘，放上香菜。