红烧八带
来源：美味食谱馆 2.52W
爸爸是山东人 说在家里的时候吃过八爪鱼 哏啾啾的可好吃了 从前没听他叨咕过 也不会做 去年冬天闺蜜大老远的从河北却饭店买了给快递来 今年才注意到越来越多卖的 在微信里就能买到 现在的物流真好啊 于是买来做吧 全家都说好吃 记录一下 下次再做有时间的话补图
用料
| 八爪鱼 | 6只 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 2cm左右 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 少许 |
| 郫县豆瓣酱 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 水淀粉 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
红烧八带的做法
八带头和爪剪开 分成两部分 之后去除爪中间黑色圆心里牙齿 再剪开头 去除眼睛和内脏 清洗干净
锅里放水 水开后放入 卷起后马上捞出 一分钟左右吧
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捞出控水 用剪刀剪成小段 如果你牙好可以不用剪
炒锅大火烧热放2大勺油 油热后放入郫县豆瓣酱 炒匀 放葱姜蒜爆香 倒入生抽 老抽 料酒 白糖 八爪 快速翻炒 然后淋入水淀粉 炒匀 均匀挂上汤汁即可 妈妈后切了个小尖椒
