红烧小龙虾盖浇饭
来源:美味食谱馆 1.94W
就是想吃了,没有理由!
用料
小龙虾 | 500g |
生姜 | 3-4片 |
蚝油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
清水 | 少许 |
水淀粉 | 少许 |
黑白芝麻 | 少许 |
生龙活虎小龙虾去头,尾,肠,用盐搓一搓,多洗几道,虽然不要壳也要洗干净,免得细菌转移
锅内放清水烧开放少许料酒,汆水后的小龙虾拨掉壳壳备用
再次热锅,少许油,放入姜片,小龙虾,料酒,蚝油,清水,大火煮一会儿,淋上水淀粉,看着有糊糊了就关火,起锅
盛饭扣出形状,小龙虾连汁一起浇在饭上,最后撒上少许芝麻,开吃吧!