盖浇饭 龙虾盖饭 来源:美味食谱馆 1.74W 用料 小龙虾 2斤 米饭 两碗 彩椒 若干 鸡蛋 2个 洋葱 半个 黄瓜 半根 龙虾盖饭的做法 1.小龙虾洗净入带生姜片的沸水焯一下(⚠️变色即捞起),凉水过滤,冷却剥壳,🦐尾待用。 2. 准备好辅料食材:洋葱切小片,彩椒切小块,黄瓜切片,姜蒜。 3. 油热生姜下锅,接着虾尾和🌶️(小米椒)下锅爆炒,放盐,料酒,生抽,老抽,翻炒,盖锅盖焖一下,接着打开放洋葱,大蒜,彩椒,沸水,冰糖,等待收汁。(彩椒不能焖,不然会变色) 4.米饭用碗扣出形状盖在盘子里,切好的黄瓜片放一边(点缀作用),把收完汁的龙虾球倒在饭上,最后盖上荷包蛋)。 龙虾 龙虾盖饭 好吃 盖饭