家常红烧茄子
来源:美味食谱馆 3.29W
用料
茄子 | 个 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
蒜 | 瓣 |
糖 | 克 |
蚝油 | 勺 |
淀粉 | 勺 |
西红柿 | 1个 |
青椒 | 1个 |
家常红烧茄子的做法
茄子 青椒 西红柿 大蒜
茄子切块裹上蛋液 和淀粉
下油锅炸一下 炸成这种黄色
放入油,油热放入 蒜 葱爆香
放入番茄翻炒
放入炸好的茄子 倒入大半碗料汁 (生抽 蚝油 盐 胡椒粉 糖 水)让茄子吸汁进味
最后放入青椒 翻炒几下 最后放入小葱 出锅
装盘 撒一点小葱 点缀一下
小贴士
茄子皮可以去一下 口感更好