红烧土豆小公鸡
来源:美味食谱馆 1.26W
吃货,不多说吧
用料
老抽 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
姜 | 5片 |
冰糖 | 1颗 |
土豆 | 2个 |
青红椒 | 各1个 |
盐 | 我没加,淡了你们加 |
干辣椒 | 1个(喜欢辣一点可以多加) |
小公鸡 | 半只 |
葱 | 3根 |
红烧土豆小公鸡的做法
鸡块洗干净,冷水入锅,加酒、葱、生姜
大火烧开焯水沫出来了关火清水洗干净沥水
辣椒,生姜入油锅炸一下放入鸡块,爆炒,加老抽,翻炒后加适量水,没过鸡块就行
大火烧开转小火(鸡很容易熟的)汤汁不多的时间加入土豆块,青红椒
大火收汤
味道过淡可以适当加点盐大功告成