茄汁香煎脆皮豆腐 🤤外酥里嫩
来源：美味食谱馆 1.34W
大家好呀，我是小熊，今天这款香煎脆皮豆腐，虽然是素菜，味道可以说是比肉还好吃，外酥里嫩，美味的脆皮包裹着嫩滑的豆腐，让人欲罢不能👍👍
用料
| 豆腐 | 10块 |
茄汁香煎脆皮豆腐 🤤外酥里嫩的做法
材料：豆腐，鸡蛋，淀粉，蒜片，小葱
![茄汁香煎脆皮豆腐 🤤外酥里嫩的做法步骤图 第2张]( "茄汁香煎脆皮豆腐 🤤外酥里嫩的做法步骤图 第2张")
调料：1勺番茄酱+1勺蒜末+2勺生抽+1勺耗油+适量盐+半碗清水搅拌均匀
![茄汁香煎脆皮豆腐 🤤外酥里嫩的做法步骤图 第3张]( "茄汁香煎脆皮豆腐 🤤外酥里嫩的做法步骤图 第3张")
我们先将豆腐切小块，裹上一圈淀粉，再裹上鸡蛋液
![茄汁香煎脆皮豆腐 🤤外酥里嫩的做法步骤图 第4张]( "茄汁香煎脆皮豆腐 🤤外酥里嫩的做法步骤图 第4张")
放入锅中小火慢煎，煎到两面金黄，倒入料汁煮到入味汤汁浓稠，撒上葱花就搞定啦
![茄汁香煎脆皮豆腐 🤤外酥里嫩的做法步骤图 第5张]( "茄汁香煎脆皮豆腐 🤤外酥里嫩的做法步骤图 第5张")
超级好吃下饭的😘😘
![茄汁香煎脆皮豆腐 🤤外酥里嫩的做法步骤图 第6张]( "茄汁香煎脆皮豆腐 🤤外酥里嫩的做法步骤图 第6张")
这样做出来的脆皮豆腐，口感鲜香美味，怎么吃也吃不够！🤤🤤🤤
![茄汁香煎脆皮豆腐 🤤外酥里嫩的做法步骤图 第7张]( "茄汁香煎脆皮豆腐 🤤外酥里嫩的做法步骤图 第7张")
小贴士
在豆腐表面裹上淀粉的目的是使煎后的豆腐吃起来的口感更加酥脆。注意一定要将淀粉均匀裹上豆腐的四面
