排骨焖杂粮饭
来源:美味食谱馆 7.24K
(做法来自微博“健身厨男”)
用料
杂粮 | 50g |
大米 | 50g |
排骨 | 300g |
土豆 | 1个(小) |
香菇 | 3个 |
胡萝卜 | 1/4根 |
葱姜蒜 | 适量 |
排骨焖杂粮饭的做法
除了大米之外的杂粮,需要预先浸泡至少两个小时以上,然后再加入大米,混合一起蒸煮。增加杂粮使得主食变得更加营养,也会延缓血糖的上升,如果你时间来不及浸泡,那就直接用大米吧。
煮一锅水,水沸后倒入洗干净的排骨,焯两下水除去血水捞起
往排骨里加入少许料酒、生抽、生姜丝,搅拌均匀稍微腌制下,差不多20分钟左右
蔬菜们切成丁,我切的是1公分左右的丁,不大不小自我感觉刚刚好
锅用中火加热,倒入适量油,撒入葱姜蒜炒香,再倒入猪排骨炒,炒至微微金黄,然后...
倒入一大勺生抽、一大勺蚝油、一小勺糖,一小勺盐,还有少许老抽上色。稍微炒一炒,让排骨附着酱汁入味
再加入各种蔬菜翻炒个一分钟左右。准备出入送出电饭煲里啦
把排骨蔬菜倒入电饭煲里,准备开煮。PS:因为加了杂粮,煮饭用的水量,比平时多加一点,如果只用大米,水量跟平时的一样就好
按下开关蒸煮,等跳闸后再焖几分钟