蒜味蒸茄子
来源:美味食谱馆 1.94W
用料
长茄子 | |
盐 | |
干辣椒 | |
尖椒 | |
白糖 | |
耗油 | |
花椒油 | |
蒜泥 | |
生抽 |
蒜味蒸茄子的做法
长茄子洗净,切蓑衣状,泡盐水2分钟,上锅蒸20分钟,取出蒸好的茄子,倒掉汤汁
调味汁:碗里加蒜泥,尖椒碎,红椒碎,少许盐,白糖,生抽,耗油混合的调货,浇入热花椒油,调味汁就做好了
等茄子晾凉,倒入调味汁,腌制3–4小时开吃
小贴士
茄子切蓑衣状,用筷子垫茄子两旁,正反隔开切片,不要切断
用料
长茄子 | |
盐 | |
干辣椒 | |
尖椒 | |
白糖 | |
耗油 | |
花椒油 | |
蒜泥 | |
生抽 |
蒜味蒸茄子的做法
长茄子洗净,切蓑衣状,泡盐水2分钟,上锅蒸20分钟,取出蒸好的茄子,倒掉汤汁
调味汁:碗里加蒜泥,尖椒碎,红椒碎,少许盐,白糖,生抽,耗油混合的调货,浇入热花椒油,调味汁就做好了
等茄子晾凉,倒入调味汁,腌制3–4小时开吃
小贴士
茄子切蓑衣状,用筷子垫茄子两旁,正反隔开切片,不要切断