腊肉蒸鲳鱼
来源:美味食谱馆 1.65W
鲳鱼
用料
鲳鱼 | 300g |
腊肉 | 100g |
京葱 | 1根 |
红辣椒 | 1段 |
生姜 | |
料酒 | |
美味鲜 | 3汤勺 |
盐 | |
食用油 |
腊肉蒸鲳鱼的做法
鲳鱼去内脏,清洗干净,鱼背斜拉刀,搁一点点的盐抹下,然后静置5分钟.
腊肉切适中薄片,京葱、红辣椒切丝,生姜三片!
蒸锅煮开水,将鲳鱼腊肉排盘,倒入俩汤勺料酒,搁生姜片,上蒸锅大火蒸15分钟。
炒锅内烧热油,将盘子从蒸锅端出,撒上葱丝辣椒丝点缀,淋上美味鲜酱油。待锅内油烧至冒烟时,将热油浇在葱丝上即可。